Pastis - Clos des Spiritueux - 2020 - Trälåda - 45%
Maison Ferroni är beläget i Aubagne i Provence, inte långt från Marseille, i hjärtat av en region rik på medelhavstraditioner och smaker. Destilleriets huvudkontor ligger på det prestigefyllda Clos des Spiritueux. Guillaume Ferroni, en sann entusiast av gamla spritsorter och aromatiska växter, har utvecklat en serie autentiska och raffinerade spritsorter som kombinerar historia, provensalskt kulturarv och exceptionella naturtillgångar. Han erbjuder ett exklusivt urval av rom, whisky, likörer och pastis, där majoriteten av de använda växterna odlas och skördas vilt direkt på familjegården.
Pastis du Clos des Spiritueux är noggrant framställt av färska växter odlade på gårdens 7 hektar. Dessa aromatiska växter kompletteras harmoniskt av medelhavsväxter som noggrant odlas i Clos aromatiska trädgårdar. Efter manuell skörd mellan april och oktober macereras varje växt separat i dame-jeanner fyllda med superfint alkohol. Denna traditionella metod möjliggör extraktion av alla väsentliga smaker och aromer. Maceraten blandas sedan och lagras i ett år på ekfat, vilket ger pastisen en oöverträffad finess och komplexitet. Destillatet tappas varsamt av innan tillsats av naturlig lakrits och anisessens, och reduceras sedan till slutlig alkoholhalt för en idealisk smakupplevelse.
/REPETER_etoile>