AKKESHI - Blended Whisky - Shosho - 48%
Destilleriet Akkeshi är idealiskt beläget i Hokkaido, en ikonisk region i norra Japan, känd för sina orörda landskap och unika klimat, perfekt för whisky lagring. Grundat av Keiichi Toita, ordförande och verkställande direktör för Kenten Co. Ltd, utmärker sig detta innovativa destilleri genom sin vision och respekt för skotska traditioner, kombinerat med japansk noggrannhet. Destilleriets historia börjar 2013 när företaget inledde tester av lagring av rå sprit från två andra japanska destillerier. 2015 påbörjades byggandet av destilleriet i ett våtmarksområde som kännetecknas av ett tjockt lager torv som sträcker sig över 50 meter i djup. För att bygga destilleriet på denna instabila mark användes den innovativa Columbus byggtekniken, som innebär att ersätta jorden under grunden med polystyren, vilket säkerställer platsens stabilitet. 2016 installerade Forsyths team i Skottland de ikoniska skotska pot stills och all nödvändig utrustning, vilket vittnar om Akkeshis engagemang för att följa traditionella skotska destillationsmetoder. Denna unika expertis syftar till att föra Akkeshis smaker närmare de berömda Islay Malts, samtidigt som den tillför en förfinad japansk signatur. Den allra första Malten från Akkeshi destilleri lanserades 2018, vilket markerar ett viktigt datum för japansk hantverkswhisky.
Akkeshi Shosho är den efterlängtade fjärde utgåvan i den prestigefyllda serien « 24 Solar Terms Series », en samling inspirerad av den gamla asiatiska kalendern som delar året i 24 solårstider. « Shosho », som symboliserar « sommaren avtar », motsvarar den fjortonde solårstiden: en period då värmen avtar och en svalkande bris blåser över Hokkaido vid soluppgång och solnedgång. Den sammanfaller också med skördesäsongen, en nyckelperiod för odlingen av spannmål som utgör basen för denna exceptionella whisky. Denna premium blend är resultatet av en noggrann sammansättning av de bästa malterna och kornen från japanska och internationella destillerier, varsamt lagrade i olika fat: Mizunara (sällsynt japansk ek), Bourbon och Sherry. Denna variation av fat ger Akkeshi Shosho en komplex, harmonisk och förförisk aromprofil, vilket gör varje provning till en verklig sensorisk upplevelse.
Torvig, komplex och förfinad, denna japanska whisky tilltalar kännare som söker äkthet och kreativitet, nu exklusivt tillgänglig hos Clos des Spiritueux, din referens för de bästa japanska whiskys.
