La Distillerie du Renard - Lune Rousse - Vinbrændevin i Gin-stil Økologisk - 42%
Oplev Distillerie du Renard, beliggende i Gignac i hjertet af det prestigefyldte vinområde Terrasses du Larzac i Languedoc. Grundlagt i 2021 af Simon Tardieu, forpligter dette håndværksdestilleri sig til at producere autentiske og naturlige spiritus i fuld harmoni med Manifeste des Gnôles Naturelles. Denne bevægelse sikrer produktionen af exceptionelle brændevine, der respekterer miljøet og har høj kvalitet, i modsætning til visse håndværksdestillerier, der bruger tilsætningsstoffer tilladt af en nu for lempelig europæisk regulering.
Distillerie du Renard bruger en traditionel 350 liters kobberalambik opvarmet med træild til sine kreationer. Alle ingredienser er nøje udvalgt og kommer fra det lokale terroir, dyrket økologisk. Ingen tilsætningsstoffer tilføjes: hverken sukker, sødestoffer eller tilsætningsstoffer. Simon Tardieu afviser kategorisk brugen af industriel alkohol på 96 %, som pålægges af visse europæiske standarder. Her stammer basisalkoholen fra en første destillation af vin eller øl, hvilket giver en koncentration på cirka 30 %, kaldet "brouillis". Denne brouillis destilleres igen for at fjerne dårlige alkoholer og bevare kun hjertet af destillationen, hvilket giver en ren alkohol på cirka 70 %. Endelig muliggør en tredje destillation med omhyggeligt udvalgte botaniske ingredienser fremstillingen af hver unik opskrift. Dette håndværksvalg udelukker bevidst brugen af industriel alkohol, hvilket fratager retten til de lovlige betegnelser "Gin" eller "Pastis".
Lune Rousse er en original kreation fra Distillerie du Renard, lavet på basis af en vinbrændevin fra Languedoc-regionen. De botaniske ingredienser i dens sammensætning – enebær, peber og rooibos – giver denne økologiske gin-stil brændevin en unik, aromatisk og elegant personlighed.
Eksklusivt hos Clos des Spiritueux, opdag denne exceptionelle spiritus, et symbol på lokalt håndværk og respekt for naturen, for en unik og ansvarlig smagsoplevelse. Tilføj Lune Rousse til din samling og udforsk skattene fra de nye franske mestre i destillation.
