Destilerie Lišky - Lune Rousse - Víno destilát ve stylu Bio Gin - 42%
Objevte Destilerii Lišky, která se nachází v Gignacu v srdci prestižních vinic Terrasses du Larzac v Languedocu. Založena v roce 2021 Simonem Tardieuem, tato řemeslná palírna se zavazuje vyrábět autentické a přírodní destiláty v dokonalé harmonii s Manifestem přírodních lihovin. Toto hnutí zajišťuje výrobu výjimečných destilátů, které jsou šetrné k životnímu prostředí a vysoce kvalitní, na rozdíl od některých řemeslných palíren, které používají přísady povolené evropskými předpisy, jež jsou nyní příliš benevolentní.
Destilerie Lišky používá pro své výrobky tradiční měděný kotel o objemu 350 litrů ohřívaný dřevem. Všechny ingredience jsou pečlivě vybírány a pocházejí z místního terroiru, pěstovaného v biologickém zemědělství. Nejsou přidávány žádné přísady: žádný cukr, žádná sladidla, žádná aditiva. Simon Tardieu kategoricky odmítá použití průmyslového alkoholu s 96 % čistotou, který je vyžadován některými evropskými normami. Základní alkohol pochází z první destilace vína nebo piva, což umožňuje dosáhnout koncentrace přibližně 30 %, nazývané „brouillis“. Tento brouillis je následně znovu destilován, aby se odstranily nežádoucí alkoholy a zachovalo se pouze srdce destilace, čímž vzniká čistý alkohol s přibližně 70 % alkoholu. Nakonec třetí destilace s pečlivě vybranými botanickými přísadami umožňuje vytvořit každou jedinečnou recepturu. Tento řemeslný přístup záměrně vylučuje použití průmyslového alkoholu, což znemožňuje použití legálních označení „Gin“ nebo „Pastis".
Lune Rousse je originální tvorba Destilerie Lišky, vyrobená na bázi vinného destilátu z regionu Languedoc. Botanické přísady použité v její receptuře – jalovcové bobule, pepř a rooibos – dodávají tomuto bio ginovému destilátu jedinečnou, aromatickou a elegantní osobnost.
Exkluzivně na Clos des Spiritueux objevte tento výjimečný destilát, symbol místního řemesla a respektu k přírodě, pro jedinečný a odpovědný zážitek z degustace. Přidejte Lune Rousse do své sbírky a objevujte poklady nových francouzských mistrů palíren.