Germana - Cachaça Classica - 40%
Germana är ett märke av hantverksmässig cachaça som passionerat produceras av familjen Caetano i Vista Alegre, i hjärtat av Brasilien. På portugisiska framkallar namnet Germana renhet och äkthet, vilket betyder "något utan blandning, rent och autentiskt." Detta namnval hyllar livet för den berömda nunnan, syster Irma Germana, känd för sina helande talanger. Hon gav hjälp och tröst till pilgrimer och besökare genom sina unika infusioner gjorda av cachaça och örter noggrant plockade på bergssluttningen, vilket symboliserar ett uråldrigt kunnande.
Germana tillverkas av sockerör som skördas för hand på Caetano-familjens gård, odlad på ett helt naturligt sätt utan användning av kemikalier eller bekämpningsmedel. Rören pressas samma dag som skörden och får sedan jäsa i öppna tankar i cirka 24 timmar, där tiden varierar beroende på den lokala omgivningstemperaturen. För att optimera denna naturliga jäsning tillsätter Germana en mängd rostad majs, odlad och mald lokalt, vilket värdesätter terroirens resurser. Därefter destilleras musten i kopparpannor uppvärmda med direkt eld, där det pressade och torkade sockerör används som bränsle, vilket säkerställer en slutprodukt som är autentisk, förfinad och respektfull mot brasilianska traditioner.