Germana - Cachaça Classica - 40%
Germana je značka řemeslné cachaçy vyráběné rodinou Caetano ve Vista Alegre v Brazílii. V portugalštině znamená jméno Germana "něco bez směsi, čisté a autentické". Caetano si vybral toto jméno pro svou cachaçu na počest života slavné řeholnice, sestry Irmy Germany. Byla známá jako léčitelka, která pomáhala poutníkům a návštěvníkům s nálevy na bázi cachaçy a bylin, které sbírala na horských svazích.
Germana se vyrábí z ručně sklízené cukrové třtiny, pěstované na rodinné farmě Caetano bez chemikálií a pesticidů. Třtina je sklizena na jejich farmě, lisována ve stejný den a fermentuje v otevřených nádržích asi 24 hodin v závislosti na okolní teplotě. Pro usnadnění přirozeného procesu fermentace Germana také přidává dávku pražené kukuřice, která se pěstuje a mele místně. Po fermentaci je mladina destilována v měděných kotlích s přímým ohněm za použití lisované a sušené třtiny jako paliva.