Germana - Cachaça Clásica - 40%
Germana es una marca de cachaça artesanal producida con pasión por la familia Caetano en Vista Alegre, en el corazón de Brasil. En portugués, el nombre Germana evoca pureza y autenticidad, significando "algo sin mezcla, puro y auténtico". Esta elección de nombre rinde homenaje a la vida de la famosa monja, hermana Irma Germana, reconocida por sus talentos como sanadora. Ella brindaba ayuda y consuelo a peregrinos y visitantes gracias a sus infusiones únicas a base de cachaça y hierbas cuidadosamente recolectadas en la ladera de la montaña, simbolizando un saber ancestral.
Germana se elabora a partir de caña de azúcar cosechada a mano en la finca familiar Caetano, cultivada de manera totalmente natural, sin uso de productos químicos ni pesticidas. La caña se prensa el mismo día de la cosecha y luego se fermenta en tanques abiertos durante aproximadamente 24 horas, con la duración variando según la temperatura ambiente local. Para optimizar esta fermentación natural, Germana incorpora una medida de maíz tostado, cultivado y molido localmente, valorizando los recursos del terruño. Luego, el mosto se destila en alambiques de cobre calentados con fuego directo, usando la caña de azúcar prensada y seca como combustible, garantizando así un producto final auténtico, refinado y respetuoso de las tradiciones brasileñas.
