WEMYSS - Sweet Disposition - Glen Keith - Annata 1996 - 25 anni - Imbottigliato nel 2021 - 53,6%
Wemyss Malts (pronunciato "Weyms’ Malts") è un imbottigliatore indipendente di whisky della Scozia, noto per le sue selezioni uniche e di alta qualità. Fondata nel 2005 dai fratelli William e Isabella Wemyss, l'azienda si inserisce in una lunga tradizione familiare legata alla storia del whisky scozzese. Infatti, i loro antenati Haig costruirono la prima distilleria sulle loro terre nel Regno di Fife già nel 1840. Le terre di famiglia, ricche di coltivazioni di orzo di alta qualità, continuano a fornire materie prime eccezionali ai maltatori impegnati nella produzione di whisky d'eccellenza. Ispirato dalla sua esperienza con i maestri assemblatori di vini del sud della Francia, William Wemyss crea whisky scozzesi audaci, con profili distintivi e innovativi. Per quanto riguarda Isabella Wemyss, grazie alla sua esperienza sensoriale e alla sua esigenza di qualità impeccabile, seleziona i Single Malt scozzesi e le migliori botti eccezionali provenienti da tutto il mondo. Con l'aiuto dei loro esperti Master Blenders, trasformano questi preziosi ingredienti in creazioni uniche, ricche di sapore e personalità.
La collezione Single Cask di Wemyss è progettata affinché ogni botte selezionata per l'imbottigliamento rappresenti veramente le caratteristiche autentiche della sua regione di origine. Il nome attribuito a ogni whisky riflette fedelmente gli aromi e i sapori unici che si trovano in ogni bottiglia, per un'esperienza gustativa memorabile.
Sweet Disposition è stato distillato nel 1996 presso la distilleria Glen Keith, situata nel cuore dello Speyside in Scozia, una regione rinomata per i suoi whisky fini ed equilibrati. Questo Single Malt eccezionale ha beneficiato di un invecchiamento di 25 anni in una botte singola, garantendo una ricchezza aromatica senza pari. Sono state prodotte solo 492 bottiglie di questa edizione limitata, rendendolo un tesoro raro per gli appassionati di whisky di alta gamma.
Questo whisky è non torbato, privilegiando la dolcezza e la finezza degli aromi naturali.
"Questo Single Cask esprime una dolce disposizione floreale accompagnata da note armoniose di miele e frutta candita, per una degustazione elegante e raffinata."
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