WEMYSS - Sweet Disposition - Glen Keith - Safra 1996 - 25 anos - Engarrafado em 2021 - 53,6%
Wemyss Malts (pronunciado "Weyms’ Malts") é um engarrafador independente de whisky da Escócia, reconhecido por suas seleções únicas e de alta qualidade. Fundada em 2005 pelos irmãos William e Isabella Wemyss, a empresa faz parte de uma longa tradição familiar ligada à história do whisky escocês. De fato, seus ancestrais Haig construíram a primeira destilaria em suas terras no Reino de Fife já em 1840. As terras da família, ricas em cultivo de cevada de alta qualidade, continuam a fornecer matérias-primas excepcionais aos maltadores comprometidos com a produção de whisky de excelência. Inspirado por sua experiência com mestres blendadores de vinhos do sul da França, William Wemyss cria whiskies escoceses ousados, com perfis distintos e inovadores. Quanto a Isabella Wemyss, graças à sua expertise sensorial e exigência por uma qualidade irrepreensível, ela seleciona os Single Malts escoceses e os melhores barris excepcionais do mundo todo. Com a ajuda de seus Master Blenders especialistas, eles transformam esses preciosos ingredientes em criações únicas, ricas em sabor e personalidade.
A coleção Single Cask da Wemyss é projetada para que cada barril selecionado para engarrafamento seja verdadeiramente representativo das características autênticas de sua região de origem. O nome atribuído a cada whisky reflete fielmente os aromas e sabores singulares encontrados em cada garrafa, para uma experiência gustativa memorável.
Sweet Disposition foi destilado em 1996 na destilaria Glen Keith, localizada no coração do Speyside na Escócia, uma região conhecida por seus whiskies finos e equilibrados. Este Single Malt excepcional beneficiou-se de um envelhecimento de 25 anos em um único barril, garantindo uma riqueza aromática incomparável. Apenas 492 garrafas desta edição limitada foram produzidas, tornando-o um tesouro raro para os amantes de whisky premium.
Este whisky é não turfado, privilegiando a suavidade e a finesse dos aromas naturais.
"Este Single Cask expressa uma doce disposição floral acompanhada de notas harmoniosas de mel e frutas cristalizadas, para uma degustação elegante e refinada."
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