WEMYSS - Peat Chimney - Blended Malt - 46%
Wemyss Malts (pronunciato "Weyms' Malts") è un imbottigliatore indipendente scozzese rinomato per i suoi whisky eccezionali. Fondata nel 2005 dagli appassionati William e Isabella Wemyss, questa casa familiare porta avanti una ricca tradizione legata alla storia del whisky scozzese. Infatti, i loro antenati contribuirono a costruire la prima distilleria Haig sulle loro terre nel prestigioso Regno di Fife già nel 1840. Ancora oggi, questo terroir eccezionale viene coltivato per produrre orzo di qualità straordinaria, destinato ai migliori maltatori, garantendo così whisky dal carattere autentico e raffinato. Ispirato dalla sua esperienza con i maestri assemblatori di vini del sud della Francia, William Wemyss crea whisky scozzesi audaci e distintivi, mentre Isabella seleziona accuratamente i Single Malt di Scozia e le migliori botti da tutto il mondo. Grazie all'esperienza del loro Master Blender di fiducia, elaborano assemblaggi unici, armoniosi e saporiti che conquistano sia gli appassionati che i conoscitori.
Peat Chimney è un elegante assemblaggio di malti base accuratamente scelti, che comprende il 58% di Single Malt provenienti da Speyside, noto per le sue note ricche e fruttate. Questo blend complesso include anche il 4% di malto torbato delle Highlands e il 4% di malto torbato delle isole Highland, che conferiscono profondità e un carattere torbato sottile. La firma distintiva si basa sul 34% di malto fortemente torbato di Islay, che dona potenza, fumo intenso e un finale lungo. Questa combinazione equilibrata rende Peat Chimney un blended malt imprescindibile per gli amanti del whisky torbato d'eccezione.
Torbato