WEMYSS - Peat Chimney - Blended Malt - 46%
Wemyss Malts (udtales "Weyms' Malts") er en uafhængig aftapper fra Skotland kendt for sine enestående whiskyer. Grundlagt i 2005 af entusiasterne William og Isabella Wemyss, fortsætter dette familiehus en rig tradition knyttet til historien om skotsk whisky. Faktisk hjalp deres forfædre med at opføre det allerførste Haig-destilleri på deres jord i det prestigefyldte Kingdom of Fife allerede i 1840. Den dag i dag dyrkes dette enestående terroir for at producere byg af bemærkelsesværdig kvalitet, som er beregnet til de bedste maltmagere, hvilket sikrer whiskyer med en autentisk og raffineret karakter. Inspireret af sin erfaring med master blenderne af vine fra det sydlige Frankrig skaber William Wemyss dristige og karakteristiske skotske whiskyer, mens Isabella omhyggeligt udvælger Single Malts fra Skotland og de bedste fade fra hele verden. Takket være ekspertisen fra deres betroede Master Blender fremstiller de unikke, harmoniske og velsmagende blends, der appellerer til både entusiaster og kender.
Peat Chimney er en elegant blanding af omhyggeligt udvalgte basismalts, herunder 58 % Single Malts fra Speyside, kendt for sine rige og frugtige noter. Denne komplekse blend indeholder også 4 % røget malt fra Highlands og 4 % røget malt fra Highland-øerne, hvilket tilfører dybde og en subtil røget karakter. Den karakteristiske signatur hviler på 34 % kraftigt røget Islay-malt, som giver styrke, intens røg og en lang eftersmag. Denne afbalancerede kombination gør Peat Chimney til en uundværlig blended malt for elskere af enestående røget whisky.
Røget