WEMYSS - Peat Chimney - Blended Malt - 46%
Wemyss Malts (pronunciado "Weyms' Malts") é um engarrafador independente da Escócia reconhecido pelos seus whiskies excepcionais. Fundada em 2005 pelos entusiastas William e Isabella Wemyss, esta casa familiar perpetua uma rica tradição ligada à história do whisky escocês. De facto, os seus antepassados ajudaram a construir a primeira destilaria Haig nas suas terras no prestigiado Reino de Fife já em 1840. Ainda hoje, este terroir excecional é cultivado para produzir cevada de qualidade notável, destinada aos melhores maltadores, garantindo assim whiskies com um carácter autêntico e refinado. Inspirado pela sua experiência com os mestres misturadores de vinhos do sul de França, William Wemyss cria whiskies escoceses ousados e distintos, enquanto Isabella seleciona cuidadosamente os Single Malts da Escócia e os melhores barris de todo o mundo. Graças à experiência do seu Master Blender de confiança, elaboram misturas únicas, harmoniosas e saborosas que seduzem tanto os apreciadores como os conhecedores.
Peat Chimney é uma mistura elegante de maltes base cuidadosamente escolhidos, incluindo 58% de Single Malts provenientes de Speyside, conhecidos pelas suas notas ricas e frutadas. Esta mistura complexa inclui também 4% de malte turfado das Highlands e 4% de malte turfado das ilhas Highland, conferindo profundidade e um carácter turfado subtil. A assinatura distintiva assenta em 34% de malte fortemente turfado de Islay, conferindo potência, fumo intenso e um final longo. Esta combinação equilibrada torna o Peat Chimney um blended malt indispensável para os amantes de whisky turfado excecional.
Turfado