WEMYSS - Peat Chimney - Blended Malt - 46%
Wemyss Malts (vyslovováno "Weyms' Malts") je nezávislý lahvovač ze Skotska známý svými výjimečnými whisky. Založený v roce 2005 nadšenci Williamem a Isabellou Wemyssovými, tento rodinný podnik pokračuje v bohaté tradici spojené s historií skotské whisky. Jejich předci totiž pomohli postavit první palírnu Haig na svých pozemcích v prestižním Království Fife již v roce 1840. Dodnes se toto výjimečné terroir pěstuje pro výrobu ječmene v pozoruhodné kvalitě, určeného pro nejlepší sladovny, což zaručuje whisky s autentickým a rafinovaným charakterem. William Wemyss, inspirován svými zkušenostmi s mistry míchání vín z jižní Francie, vytváří odvážné a výrazné skotské whisky, zatímco Isabella pečlivě vybírá Single Malty ze Skotska a nejlepší sudy z celého světa. Díky odbornosti jejich důvěryhodného Master Blenderu vytvářejí jedinečné, harmonické a chutné směsi, které oslovují jak nadšence, tak znalce.
Peat Chimney je elegantní směs pečlivě vybraných základních sladů, zahrnující 58 % Single Maltů ze Speyside, známých svými bohatými a ovocnými tóny. Tato složitá směs také obsahuje 4 % rašelinového sladu z Highlands a 4 % rašelinového sladu z ostrovů Highland, což přidává hloubku a jemný rašelinový charakter. Charakteristický podpis spočívá na 34 % silně rašelinovém sladu z Islay, který dodává sílu, intenzivní kouř a dlouhý závěr. Tato vyvážená kombinace činí Peat Chimney nezbytným blended maltem pro milovníky výjimečných rašelinových whisky.
Rašelinový