EDRADOUR - 2003 - 17 år - 56,60 %
Edradour är ett ikoniskt whisky-destilleri i de skotska högländerna, beläget i den pittoreska byn Moulin nära Pitlochry. Känd som det minsta traditionella skotska whisky-destilleriet, är Edradour också den sista lilla jordbruksproducenten från viktoriansk tid som fortfarande är i drift. Det är berömt för sin rika historia, inklusive dess fascinerande koppling till New York-maffian. Grundat 1825 under namnet Glenforres Distillery av ett kooperativ av lokala bönder, har destilleriet genomgått flera ägarbyten. År 1938 blev Irving Haim, representant för den berömda New York-maffian Frank Costello, huvudaktieägare. Vid Haims död 1976 togs destilleriet över av ett amerikansk-australiskt konsortium innan det 1982 integrerades i ett dotterbolag till Pernod Ricard-koncernen. Sedan 2002 tillhör det Signatory Vintage Ltd. Destilleriet bevarar hantverkskunnande med tidsenlig utrustning, särskilt mäsktunnan som kyls av den sista kommersiellt använda Morton-kylskåpet, som endast fungerar med kallt vatten. Ingen process är datorautomatiserad, vilket säkerställer whiskyns äkthet.
Denna begränsade upplaga av Edradour destillerades den 15 oktober 2003 och har lagrats i 17 år i ett exceptionellt Single Cask (#926). Lagringen skedde uteslutande i ett first-fill sherryfat, vilket ger whiskyn rika, fruktiga och lätt kryddiga toner. Endast 674 flaskor av denna sällsynta årgång producerades, vilket erbjuder en unik upplevelse för verkliga kvalitetswhiskyälskare.
Ej torvig