Whisky BENROMACH - Orgánico - 43%
Benromach es una destilería emblemática de Speyside, en Escocia, fundada en 1898 por los visionarios Duncan McCallum y F.W. Brickman y hoy orgullosamente propiedad y gestionada por el renombrado comerciante Gordon and MacPhail de Elgin. Situada cerca de Forres en Morayshire, esta destilería se beneficia de una fuente de agua pura procedente de las colinas de Chapelton, en Romach, lo que confiere una calidad excepcional a sus whiskies. Duncan McCallum, antiguo maestro destilador en Glen Nevis, y F.W. Brickman, corredor de bebidas espirituosas en Leith, Edimburgo, imaginaron una destilería que combina tradición y saber hacer artesanal. Aunque la construcción comenzó en 1898, la producción realmente empezó en 1900. Tras varios episodios de cierre y cambios de propietarios, incluyendo la compra por Harvey McNair & Co en 1911, y luego por Associated Scottish Distilleries en 1938, Benromach revivió en 1993 gracias a Gordon and MacPhail. La destilería fue modernizada conservando su alma y fue oficialmente reabierta en 1998 por Carlos, Príncipe de Gales. Desde 2004, produce nuevamente maltas excepcionales, reconocidas por su equilibrio y finura.
Fiel a la tradición ancestral de Speyside, donde se reavivaba el fuego en los alambiques con trozos de turba cuando faltaba carbón, la cebada escocesa local se maltea con un ligero humo de turba, aportando un toque sutil y único a cada expresión. La riqueza del carácter de Benromach también proviene del uso exclusivo de barricas de roble nuevas procedentes del envejecimiento previo de Bourbon o Jerez, lo que confiere al whisky aromas complejos y una profundidad incomparable.
Benromach Organic, lanzado en 2006, es el primer whisky realizado a partir de cebada cultivada orgánicamente, respetando así los criterios más estrictos en agricultura sostenible. Esta elección ecológica hace de Benromach Organic un producto natural y responsable, al tiempo que ofrece una experiencia gustativa refinada a los amantes del whisky orgánico.
Ahumado
