WESTLAND - American Single Malt - 1ª Edición - Colere - 50%
La destilería Westland, reconocida mundialmente por su saber hacer artesanal, está situada en Seattle, Estados Unidos. Fundada en 2010 por el talentoso Matt Hofmann, maestro destilador apasionado, esta destilería se distingue por el uso de agua pura procedente de la cuenca del río Cedar. Para elaborar este whiskey excepcional, se seleccionan minuciosamente siete variedades de malta para garantizar una complejidad aromática única. Comprometidos con un enfoque ecológico ejemplar, el equipo participa activamente en el proyecto de Restauración Garry Oak, una iniciativa de reforestación que consiste en plantar una reserva natural de 4 hectáreas cerca de Tacoma, Washington.
Colere Primera Edición es una expresión rara y refinada, elaborada exclusivamente a partir de una sola variedad de cebada de invierno de seis hileras llamada Alba. Este single malt se envejece únicamente en barriles usados para minimizar el impacto de la madera y resaltar la pureza y riqueza del grano. Su maduración duró 49 meses en barriles de segundo llenado ISC Cooper’s Reserve (62%) y de primer llenado ex-Bourbon (38%), otorgando notas delicadas, equilibradas y una profundidad aromática notable.
No turbio
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