Journeyman - Last Feather Rye - 45%
La Destilería Journeyman está idealmente ubicada en Three Oaks, cerca de Chicago en Michigan, en el corazón de los Estados Unidos. Fundada por entusiastas, esta destilería artesanal se destaca por su compromiso con la calidad y el respeto al medio ambiente. En 2000, Bill Welter se graduó tras cuatro años de estudios de golf de División 1 en la Missouri State University. Su curiosidad lo llevó a obtener una visa de trabajo británica y establecerse en St Andrews, Escocia, la cuna mundial del golf, donde trabajó en el hotel Old Course. Allí conoció a Greg Ramsay, originario de Tasmania, con quien compartió una profunda pasión por el whisky escocés y forjó una larga amistad. De regreso a Estados Unidos en 2001, Bill se unió al negocio familiar, mientras que Greg también dejó Escocia para desarrollar un proyecto único: transformar un antiguo molino de granos en una destilería en su ciudad natal, Bothwell, Tasmania. En 2006, Bill visitó Tasmania para descubrir Barnbougle y el futuro sitio de la destilería de Greg. En 2010, su aprendizaje continuó con el maestro destilador Robert Birnecker en el barrio Ravenswood de Chicago, donde destiló el primer whisky de centeno. Juntos, Bill y Chuck Welter adquirieron la parte central de la antigua fábrica Featherbone, dando origen a la destilería Journeyman, una de las pocas destilerías certificadas orgánicas en Estados Unidos. Todos los espirituosos orgánicos producidos por Journeyman se elaboran sin fertilizantes sintéticos, pesticidas artificiales, herbicidas, antibióticos, hormonas de crecimiento ni organismos genéticamente modificados, garantizando así un producto excepcional, respetuoso con la naturaleza y el terroir.
Last Feather es un Whisky de Centeno excepcional, elaborado a partir de una destilación única de una mezcla rigurosa de centeno orgánico (60%) y trigo orgánico (40%). Este whisky refleja la pureza y autenticidad de sus ingredientes, ofreciendo una experiencia gustativa rica y equilibrada.
No Turba
