PORT CHARLOTTE - PAC.01 2011 - Buteljerad 2021 - 56,1%
Bruichladdich Destilleri, ikoniskt beläget på ön Islay i Skottland, är världskänt för kvaliteten på sina Single Malt-whiskys. Det marknadsför tre distinkta etiketter: Bruichladdich, Port Charlotte och Octomore. Förutom sina whiskys producerar destilleriet även den välkända The Botanist Gin. Grundat 1881 av bröderna Harvey, har Bruichladdich genomgått tider med passion och motståndskraft. Efter familjetvister tog William Harvey över ledningen fram till den dramatiska branden 1934 och hans bortgång 1936. Destilleriet gick sedan igenom flera ägare innan det stängdes 1994. År 2000 köptes Bruichladdich av en investerargrupp ledd av Mark Reynier (känd även för whiskeyn Waterford i Irland), som genomförde en fullständig demontering och återuppbyggnad samtidigt som den ursprungliga viktorianska utrustningen bevarades. Innovativt och autentiskt fungerar destilleriet med gravitation och utan datorstyrning. 2012 blev det en del av den prestigefyllda Rémy Cointreau-gruppen. Bruichladdich lägger stor vikt vid att framhäva den lokala ursprunget för sin korn, en nyckelkomponent i dess identitet och marknadsföringsstrategi.
Bruichladdich-serien kännetecknas av icke-rökiga whiskys, medan de mycket rökiga uttrycken exklusivt marknadsförs under märket Port Charlotte. Octomore-serien är känd för sina ultra-begränsade utgåvor med de högsta nivåerna av torv bland alla Single Malts i världen.
Port Charlotte PAC: 01 är en del av destilleriets exklusiva "Cask Exploration"-serie, utformad för att avslöja den unika påverkan som fat har på kraftigt rökiga och kraftfulla spritdrycker. Denna begränsade upplaga, destillerad i november 2011 från Concerto-korn odlat på Islay, kommer från två distinkta satser av kraftigt rökiga Port Charlotte-spritdrycker. Den första satsen har lagrats i 6 år i amerikanska first-fill-fat, och sedan efterlagrats i 2 år i fat som tidigare innehållit Pauillac rödvin, en prestigefylld fransk Bordeaux-appellation. Den andra satsen har genomgått 7 års mognad i amerikanska first-fill-fat, följt av en förlängd efterlagring i second-fill-fat som också innehållit Pauillac rödvin.
Rökt (40 ppm)
