PORT CHARLOTTE - PAC.01 2011 - Flaskefyldt i 2021 - 56,1%
Bruichladdich Destilleriet, ikonisk og beliggende på øen Islay i Skotland, er verdenskendt for kvaliteten af sine Single Malt whiskyer. Det markedsfører tre særprægede mærker: Bruichladdich, Port Charlotte og Octomore. Ud over sine whiskyer producerer destilleriet også den berømte gin The Botanist. Grundlagt i 1881 af brødrene Harvey, har Bruichladdich gennemgået tider med passion og modstandsdygtighed. Efter familiære spændinger overtog William Harvey ledelsen indtil den dramatiske brand i 1934 og hans død i 1936. Destilleriet skiftede derefter ejere flere gange, før det blev lukket i 1994. I 2000 købte en gruppe investorer ledet af Mark Reynier (også kendt for whiskeyen Waterford i Irland) Bruichladdich og gennemførte en komplet demontering og genopbygning, samtidig med at det oprindelige victorianske udstyr blev bevaret. Innovativt og autentisk fungerer destilleriet ved hjælp af tyngdekraft og uden computerstyring. I 2012 blev det en del af den prestigefyldte Rémy Cointreau gruppe. Bruichladdich lægger stor vægt på at fremhæve den lokale oprindelse af sin byg, et nøgleelement i dets identitet og markedsføringsstrategi.
Bruichladdich serien er kendetegnet ved ikke-tørvede whiskyer, mens de meget tørvede udgaver udelukkende markedsføres under mærket Port Charlotte. Octomore serien er berømt for sine ultra-begrænsede udgaver med de højeste tørveniveauer blandt alle Single Malts i verden.
Port Charlotte PAC: 01 er en del af destilleriets eksklusive "Cask Exploration" serie, designet til at afsløre den unikke indflydelse af fade på stærkt tørvede og kraftfulde spiritus. Denne limited edition, destilleret i november 2011 af Concerto byg dyrket på Islay, stammer fra to forskellige partier af stærkt tørvede Port Charlotte spiritus. Det første parti blev lagret i 6 år i amerikanske first-fill fade, derefter modnet i 2 år i fade, der tidligere havde indeholdt Pauillac rødvin, en prestigefyldt fransk Bordeaux-appellation. Det andet parti modnede i 7 år i amerikanske first-fill fade, efterfulgt af en længere modning i second-fill fade, der også havde indeholdt Pauillac rødvin.
Tørvet (40 ppm)
