PORT CHARLOTTE - PAC.01 2011 - Engarrafado em 2021 - 56,1%
A Destilaria Bruichladdich, icônica e situada na Ilha de Islay na Escócia, é mundialmente reconhecida pela qualidade de seus whiskies Single Malt. Comercializa três rótulos distintos: Bruichladdich, Port Charlotte e Octomore. Além de seus whiskies, esta destilaria também produz o renomado gin The Botanist. Fundada em 1881 pelos irmãos Harvey, Bruichladdich atravessou as épocas com paixão e resiliência. Após tensões familiares, William Harvey assumiu a direção até o dramático incêndio de 1934 e seu falecimento em 1936. A destilaria passou por vários proprietários antes de ser fechada em 1994. Em 2000, um grupo de investidores liderado por Mark Reynier (também famoso pelo whiskey Waterford na Irlanda) comprou a Bruichladdich, realizando uma desmontagem e reconstrução completa enquanto preservava o equipamento vitoriano original. Inovadora e autêntica, a destilaria funciona por gravidade e sem controle informatizado. Em 2012, integrou o prestigioso grupo Rémy Cointreau. Bruichladdich dá grande importância à valorização da origem local de sua cevada, um elemento chave de sua identidade e estratégia de marketing.
A linha Bruichladdich é caracterizada por whiskies não turfados, enquanto as expressões muito turfadas são comercializadas exclusivamente sob a marca Port Charlotte. A série Octomore é famosa por suas edições ultra-limitadas com os níveis de turfa mais altos entre todos os Single Malts do mundo.
O Port Charlotte PAC: 01 faz parte da série exclusiva "Cask Exploration" da destilaria, projetada para revelar a influência singular dos barris em destilados turfados e potentes. Esta edição limitada, destilada em novembro de 2011 a partir de cevada Concerto cultivada em Islay, provém de dois lotes distintos de destilados Port Charlotte fortemente turfados. O primeiro lote foi envelhecido por 6 anos em barris americanos de primeiro enchimento, depois finalizado por 2 anos em barris que continham vinho tinto Pauillac, uma prestigiosa denominação bordalesa francesa. O segundo lote beneficiou de 7 anos de maturação em barris americanos de primeiro enchimento, seguido de um acabamento prolongado em barris de segundo enchimento que também continham vinho tinto Pauillac.
Turfado (40 ppm)
