MIYAGIKYO - Single Malt - Uden Aldersangivelse - Gammel Flaske - 43%
Nikka Whisky Distilling Company er et prestigefyldt hus beliggende i Japan, grundlagt af den legendariske Masataka Taketsuru, anerkendt som den japanske whiskys grundlægger. Kommer fra en familie af sake-bryggere, uddybede Taketsuru sin viden om kemi på universitetet, før han perfektionerede sit håndværk på flere anerkendte skotske destillerier. Tilbagevendt til Japan i 1920 med sin skotske kone Rita, bidrog han til skabelsen af den første japanske whisky inden for det selskab, der senere blev til Suntory (Kotobukiya Limited). Hans passion og ekspertise førte ham derefter til at grundlægge sit eget destilleri, Yoichi, samt moderselskabet Nikka. Nikka er også kendt for sine separate destillerier specialiseret i produktion af Shochu (traditionel japansk destilleret alkohol lavet af forskellige ingredienser som ris, byg eller søde kartofler) samt faciliteter dedikeret til produktion af ciderbrand og æblevin. I 2001 blev Nikka integreret i Asahi Breweries-gruppen, hvilket styrkede dets globale rækkevidde.
Miyagikyo-destilleriet, indviet i 1969, repræsenterer det andet ikoniske destilleri fra Nikka. Det blev etableret i en enestående naturlig ramme: en mystisk dal indhyllet i tåge, beliggende ved sammenløbet af to floder med ultrarent vand. Efter at have smagt det krystalklare vand fra hovedfloden, som nu er den væsentlige kilde til destilleriet, blev Taketsuru straks overbevist om stedets enestående kvalitet, hvilket berettigede den hurtige opførelse af destilleriet på stedet. Flodens navn, Nikkawa, var en heldig tilfældighed. Miyagikyo Single Malt whisky skiller sig ud med sin bløde og frugtige profil, der tilbyder en raffineret og afbalanceret smagsoplevelse. I modsætning til den mere tørvede stil fra Yoichi bruger denne single malt en moderat mængde tørvet malt og drager fordel af en delikat destillation i en indirekte dampopvarmet pot still ved lav temperatur, hvilket sikrer en unik aromatisk finesse.
Let tørvet for en subtil og lækker balance
Køb strengt begrænset til 1 flaske pr. kunde
Oplev denne sjældne skat hos Clos des Spiritueux, din referencebutik for exceptionelle whiskyer, hvor japansk tradition og håndværksmæssig ekspertise mødes for at tilbyde en uforglemmelig oplevelse til kræsne entusiaster.
