ABERLOUR - A Bunadh - 61,2 %
Aberlour A'bunadh (61,2 % vol.) ist der bekannteste Single Malt der Aberlour-Destillerie im Herzen von Speyside. 1879 von James Fleming gegründet, nach dem Brand von 1898 vom Architekten Charles Doig wiederaufgebaut und heute von Chivas Brothers (Pernod Ricard-Gruppe) betrieben, hat sich das Haus einen Ruf für reichhaltige, vollmundige Malts erarbeitet, die mit reinem Wasser von den Hängen des Ben Rinnes und präziser Destillation hergestellt werden.
Sein Name bedeutet auf Gälisch „das Original“: A'bunadh ist eine Hommage an die Wurzeln der Brennerei. Jede Edition wird in kleinen Chargen hergestellt und ausschließlich in spanischen Oloroso-Sherryfässern gereift. Anschließend wird sie unverdünnt in Fassstärke abgefüllt, um die volle Intensität des Destillats zu bewahren. Batch Nr. 82 (erschienen 2025) verkörpert diese Signatur voll und ganz: ungetorft, kraftvoll und stark vom Sherry geprägt.
In der Nase eröffnet sich das Bouquet mit einer Fülle von getrockneten und kandierten Früchten: Traube, Feige und Dattel, verfeinert durch Blutorange, Zitrusschale und einen Hauch von Schwarzkirsche. Noten von Toffee, Bitterkakao, geröstetem Kaffee und süßen Gewürzen (Zimt, Nelke) runden das Ensemble ab. Am Gaumen ist die Textur üppig und ölig; die kontrollierte Wärme des Alkohols unterstreicht ein malziges Gerüst, umhüllt von dunkler Schokolade, Haselnuss, Mandel und kandierter Orange, mit einer edlen Eiche, die an Oloroso-Sherry erinnert. Der Abgang ist sehr lang, warm und anregend, mit Aromen von getrockneten Früchten, Kakao und einem Hauch von Gewürzen.
Am besten pur servieren, optional mit ein oder zwei Tropfen Wasser, um die Aromen zu entfalten. Diese Stärke aus dem Speyside-Fass passt ideal zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil, Orangenfondant oder Christmas Pudding. A'bunadh ist für Liebhaber charaktervoller Sherry-Single-Malts, die einen authentischen, intensiven und tadellos hergestellten Whisky suchen.
