RHUM JM - Épices Créoles - 46%
Située dans le nord de la Martinique, au cœur des terres volcaniques fertiles des flancs de la Montagne Pelée, l'Habitation Bellevue bénéficie d’un climat tropical humide idéal pour la culture d’une canne à sucre d’exception. En 1914, Gustave Crassous de Médeuil rachète la célèbre Rhumerie J.M à la famille de Jean-Marie Martin. Depuis plus d’un siècle, les descendants Crassous de Médeuil perpétuent avec passion et savoir-faire la production authentique du Rhum J.M, garantissant une qualité incomparable.
Les cannes à sucre, cultivées et sélectionnées avec une extrême rigueur, sont broyées dans les moulins moins d’une heure après leur récolte, ce procédé unique préserve la fraîcheur et intensifie les arômes naturels du jus de canne. La distillerie J.M est l’une des rares en Martinique à utiliser exclusivement de l’eau de source pure issue directement de la Montagne Pelée. Cette eau cristalline, riche en minéraux essentiels, sublime la finesse des rhums produits. Fidèle à la tradition martiniquaise, la distillation agricole est réalisée dans deux colonnes en cuivre créole, assurant un caractère unique et authentique. Avant leur mise en vieillissement, les fûts de chêne sont rigoureusement sélectionnés et préalablement brûlés pour révéler des notes intenses. Chaque année, le maître de chai effectue un ouillage méticuleux des fûts en complétant avec des rhums de même âge afin de préserver et renforcer la typicité et la richesse aromatique propres à chaque millésime.
Épices Créoles s’inscrit dans la prestigieuse gamme « L’atelier des rhums » (après Fumée Volcanique et Jardin Fruité). Il s’agit d’un assemblage harmonieux de rhums vieillis en fûts de chêne français et américain, spécialement chauffés pour apporter au rhum des arômes épicés complexes et chaleureux. Ce rhum unique séduira les amateurs recherchant une expérience sensorielle riche en caractère et en authenticité.
Découvrez les saveurs exceptionnelles du RHUM JM Épices Créoles, un trésor de la Martinique, disponible exclusivement chez Clos des Spiritueux, votre spécialiste en spiritueux d’exception et rhums d'origines.
