ARDBEG - 25 let - Silver Seal - 1976 - 50%
Silver Seal je prestižní značka nezávislého italského stáčení, proslulá svou exkluzivní a přísnou selekcí, distribuovaná Massimem Righim, vášnivým ředitelem malé specializované firmy nazvané Whisky Antique. Tato eklektická řada odráží výjimečné bohatství nejlepších tradičních skotských whisky, stejně jako mnoho výjimečných rumů z Karibiku. Silver Seal uvádí na trh pouze malé limitované edice, což zaručuje nezapomenutelný a kvalitní chuťový zážitek pro znalce.
Ardbeg je ikonická palírna umístěná na divokém ostrůvku Islay v srdci Skotska. Považována za jednu z nejstarších palíren na tomto mytickém ostrově, její whisky jsou světově proslulé svou nepřekonatelnou rašelinovou intenzitou. Ardbeg je také známý tím, že byl první whisky, který překročil pozemní hranice: v roce 2011 palírna inovovala tím, že část své produkce poslala na Mezinárodní vesmírnou stanici, aby studovala účinky beztíže na zrání a aroma, což byla jedinečná zkušenost nazvaná mimozemské zrání.
Produkce Ardbegu začala na tomto historickém místě již v roce 1798 a jeho whisky byla oficiálně uvedena na trh v roce 1815, ve stejném roce jako whisky jeho slavného souseda Laphroaiga. Ardbeg rychle zaznamenal obrovský úspěch, zejména díky svým whisky používaným v prestižních směsích, ale od roku 1838 prošel obtížným obdobím, poznamenaným častými změnami vlastníků a několika bankroty, což vedlo k jeho uzavření v roce 1981. Jeho znovuzrození začalo v roce 1989, i když produkce byla tehdy omezena na dva měsíce v roce. V roce 1997, při jeho akvizici skupinou Glenmorangie, byla destilace obnovena na plný výkon. Dnes Ardbeg patří prestižní francouzské luxusní skupině LVMH, začleněné do skupiny Glenmorangie.
Dva tradiční kotle Ardbegu vyrábějí ročně přibližně jeden milion litrů čistého alkoholu, který je výhradně k dispozici ve formě vysoce kvalitního Single Malt. Zrání probíhá převážně v sudech po americkém bourbonu, doplněné o další zrání v kvalitních sudech po sherry. Styl whisky je pozoruhodně silně rašelinový, pohybující se mezi 50 a 55 ppm fenolů, ale bez výrazné mořské vůně, kterou lze nalézt u některých jiných whisky z Islay. Ardbeg okouzluje svým intenzivním a komplexním organoleptickým profilem, charakterizovaným obalujícím kouřem, hlubokými kořeněnými tóny a jemně integrovaným sladkým nádechem.
Rašelinový (50-55 ppm)
