Quinta do Noval - Porto Vintage 2013
Quinta do Noval är ett prestigefyllt Portvinsföretag grundat 1715, känt för sin unika placering i hjärtat av Douro-dalen, till skillnad från de flesta hus som ligger i Vila Nova de Gaia, Portugal. Detta hus har fått sitt namn från sin emblematiska vingård, Quinta do Noval. Största delen av dess vingårdar är planterade med de emblematiska och ädla druvsorterna från Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz och Tinta Cao. Druvorna frodas på ett komplext terroir som blandar skiffer- och lerjordar, med en utbredd förekomst av stenar som gör skörden särskilt krävande för vinodlarna. Sedan 1994 har en noggrann omplantering genomförts, där man noggrant respekterar samspelet mellan druvsort, jordmån, höjd och exponering för att optimera druvkvaliteten. En värdefull tillgång är en odlad odlad vingård som inte är ympad och som härstammar från före filoxerakrisen på 1800-talet, en sällsynthet som ger egendomen enastående äkthet och rikedom.
Sedan 1993 har den allmänna ledningen skötts av Christian Seely, en erkänd expert som också övervakar många vingårdar i Europa under AXA Millésimes-gruppen. Denna prestigefyllda investeringsgrupp äger också välkända egendomar som Château Pichon-Longueville, Château Pibran samt egendomen Disznókő i Ungern, vilket konsoliderar en hög nivå av vinexpertis.
Detta Porto Vintage 2013 förkroppsligar den portugisiska vintraditionen: druvorna trampas med fötterna för att försiktigt extrahera musten, innan jäsning i lagares, de typiska stentankarna från Quinta do Noval, vilket säkerställer optimal extraktion av aromer och färger. Vinet har sedan genomgått en noggrann lagring på 18 månader i träfat med en minsta volym på 640 liter, vilket bevarar årgångens finess, komplexitet och hållbarhet.
Druvsorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao
