Quinta do Noval - Vintage Port 2013
Quinta do Noval je Porto dům založený v roce 1715 a jeden z mála, který se nachází v srdci údolí Douro, místo ve Vila Nova de Gaia, v Portugalsku. Svůj název získal podle své nejslavnější vinice, konkrétně Quinta do Noval. Většina vinic quinty je vysazena ušlechtilými odrůdami Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz a Tinta Cao. Hrozny jsou pěstovány na směsi břidlicových a jílovitých půd, ale přítomnost kamenů kolem vinic ztěžuje sklizeň vinařům. V roce 1994 byla zahájena rozsáhlá přestavba vinic a každý pozemek byl vysazen odrůdou, která nejlépe vyhovovala půdě, nadmořské výšce a expozici. V srdci vinice Quinta do Noval se nachází malý pozemek nevysazených rév, které měly štěstí, že se vyhnuly zkáze způsobené filoxérou v 19. století. Od roku 1993 je generálním ředitelem Christian Seely, který má také na starosti mnoho vinic v Evropě v rámci skupiny AXA Millesimes. Tato investiční skupina vlastní také statky jako Château Pichon-Longueville, Château Pibran a Disznókő v Maďarsku.
Tento Porto Vintage 2013 je tradičně vinifikován: hrozny jsou nohou šlapány, aby se získala šťáva, před macerací v lagares (tradičních kamenných nádržích na Quintě), aby byla zajištěna co nejlepší extrakce během fermentace. Zrálo 18 měsíců v dubových sudech o minimálním objemu 640 litrů.
Odrůdy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao
