Quinta do Noval - Porto Vintage 2013
Quinta do Noval je prestižní portská vinařská společnost založená v roce 1715, známá svou jedinečnou polohou v srdci údolí Douro, na rozdíl od většiny domů nacházejících se ve Vila Nova de Gaia, Portugalsko. Tento dům nese jméno svého emblemového vinice, Quinta do Noval. Většina jeho vinic je vysazena s emblemovými a ušlechtilými odrůdami Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz a Tinta Cao. Hrozny prospívají na složitém terroiru kombinujícím břidlicové a jílovité půdy, s rozšířeným výskytem kamenů, které činí sklizeň zvláště náročnou pro vinaře. Od roku 1994 byla zahájena pečlivá přestavba vinic, která pečlivě respektuje vhodnost mezi odrůdou, půdou, nadmořskou výškou a expozicí, aby se optimalizovala kvalita hroznů. Cenným aktivem je parcela nevysazených rév pocházející z doby před krizí filoxéry v 19. století, což je vzácnost, která dává panství výjimečnou autentičnost a bohatství.
Od roku 1993 je generálním ředitelem Christian Seely, uznávaný odborník, který také dohlíží na mnoho vinic v Evropě pod záštitou skupiny AXA Millésimes. Tato prestižní investiční skupina vlastní také renomované statky jako Château Pichon-Longueville, Château Pibran a také statek Disznókő v Maďarsku, čímž konsoliduje vysokou úroveň vinařské expertízy.
Tento Porto Vintage 2013 ztělesňuje portugalskou vinařskou tradici: hrozny jsou nohou šlapány, aby se jemně extrahovala mošt, před fermentací v lagares, typických kamenných nádržích Quinta do Noval, které zajišťují optimální extrakci aromat a barev. Víno poté prošlo přísným zráním po dobu 18 měsíců v dubových sudech s minimálním objemem 640 litrů, čímž si uchovalo jemnost, komplexnost a dlouhověkost ročníku.
Odrůdy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao
