Quinta do Noval - Porto Vintage 2013
Quinta do Noval er et prestigefyldt Portvinshus grundlagt i 1715, kendt for sin unikke placering i hjertet af Douro-dalen, i modsætning til de fleste huse beliggende i Vila Nova de Gaia, Portugal. Dette hus har sit navn efter sin emblematiske vingård, Quinta do Noval. Størstedelen af dets vinmarker er plantet med de emblematiske og ædle druesorter fra Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Cao. Druerne trives på en kompleks terroir, der blander skifer- og lerjord, med udbredt tilstedeværelse af sten, som gør høsten særligt krævende for vinbønderne. Siden 1994 er der iværksat en omhyggelig genplantning, der nøje respekterer sammenhængen mellem druesort, jord, højde og eksponering for at optimere druernes kvalitet. En værdifuld ressource er en parcel med ikke-rodede vinstokke, der stammer fra før phylloxera-krisen i det 19. århundrede, en sjældenhed, der giver ejendommen enestående autenticitet og rigdom.
Siden 1993 har den generelle ledelse været varetaget af Christian Seely, en anerkendt ekspert, der også overvåger mange vinmarker i Europa under AXA Millésimes-gruppen. Denne prestigefyldte investeringsgruppe ejer også kendte ejendomme som Château Pichon-Longueville, Château Pibran samt ejendommen Disznókő i Ungarn, hvilket konsoliderer en højt niveau vinfaglig ekspertise.
Denne Porto Vintage 2013 indkapsler den portugisiske vintradition: druerne bliver trådt med fødderne for forsigtigt at udtrække mosten, før en gæring i lagares, de typiske stentanke fra Quinta do Noval, som sikrer optimal udtrækning af aromaer og farver. Vinen har derefter haft en streng lagring på 18 måneder i træfade med et minimumsvolumen på 640 liter, hvilket bevarer årgangens finesse, kompleksitet og holdbarhed.
Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao
