Quinta do Noval - Porto Vintage 2013
Quinta do Noval è una prestigiosa casa di vino Porto fondata nel 1715, rinomata per la sua posizione unica nel cuore della valle del Douro, a differenza della maggior parte delle case situate a Vila Nova de Gaia, Portogallo. Questa casa prende il nome dal suo vigneto emblematico, la Quinta do Noval. La maggior parte dei suoi vigneti è piantata con i vitigni emblematici e nobili del Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Cao. Le uve prosperano su un terroir complesso che mescola terreni scistosi e argillosi, con una presenza diffusa di rocce che rendono la vendemmia particolarmente impegnativa per i viticoltori. Dal 1994 è stata intrapresa una meticolosa reimpiantazione, rispettando scrupolosamente l'adeguatezza tra vitigno, suolo, altitudine ed esposizione per ottimizzare la qualità delle uve. Un prezioso patrimonio risiede in un appezzamento di vigne non innestate risalenti a prima della crisi della fillossera nel XIX secolo, una rarità che conferisce alla tenuta un'autenticità e una ricchezza eccezionali.
Dal 1993 la direzione generale è affidata a Christian Seely, esperto riconosciuto che supervisiona anche numerosi vigneti in Europa sotto l'egida del gruppo AXA Millésimes. Questo prestigioso gruppo di investimento possiede anche tenute rinomate come il Château Pichon-Longueville, il Château Pibran nonché la tenuta Disznókő in Ungheria, consolidando così un'esperienza vitivinicola di alto livello.
Questo Porto Vintage 2013 incarna la tradizione vitivinicola portoghese: le uve sono pigiate a piedi per estrarre delicatamente il mosto, prima di una fermentazione in lagares, queste vasche di pietra tipiche della Quinta do Noval, garantendo un'estrazione ottimale di aromi e colori. Il vino ha poi beneficiato di un rigoroso affinamento di 18 mesi in botti di legno con un volume minimo di 640 litri, preservando così la finezza, la complessità e la longevità del millesimo.
Vitigni: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao
