Quinta do Noval - Porto Vintage 2013
Quinta do Noval est une prestigieuse maison de vin de Porto fondée en 1715, renommée pour son implantation unique au cœur de la vallée du Douro, contrairement à la majorité des maisons situées à Vila Nova de Gaia, au Portugal. Cette maison tire son nom de son vignoble emblématique, la Quinta do Noval. La majeure partie de ses vignobles est plantée avec les cépages emblématiques et nobles du Douro : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Cao. Les raisins prospèrent sur un terroir complexe mêlant sols schisteux et argileux, avec la présence répandue de roches qui rendent les vendanges particulièrement exigeantes pour les vignerons. Depuis 1994, une replantation méticuleuse a été engagée, respectant scrupuleusement l’adéquation entre cépage, sol, altitude et exposition afin d’optimiser la qualité des raisins. Un atout précieux réside dans une parcelle de vignes non greffées datant d’avant la crise du phylloxéra au XIXe siècle, une rareté qui confère au domaine une authenticité et une richesse exceptionnelles.
Depuis 1993, la direction générale est assurée par Christian Seely, expert reconnu qui supervise également de nombreux vignobles en Europe sous l’égide du groupe AXA Millésimes. Ce groupe d’investissement prestigieux possède également des domaines renommés tels que le Château Pichon-Longueville, le Château Pibran ainsi que le domaine Disznókő en Hongrie, consolidant ainsi une expertise viticole de haut niveau.
Ce Porto Vintage 2013 incarne la tradition viticole portugaise : les raisins sont foulés au pied pour extraire délicatement le moût, avant une fermentation en lagares, ces cuves en pierre typiques de la Quinta do Noval, garantissant une extraction optimale des arômes et des couleurs. Le vin a ensuite bénéficié d’un élevage rigoureux de 18 mois en fûts de bois d’un volume minimum de 640 litres, préservant ainsi la finesse, la complexité et la longévité du millésime.
Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao
