Quinta do Noval - Porto Vintage 2013
Quinta do Noval is een prestigieus Portwijnhuis opgericht in 1715, bekend om zijn unieke ligging in het hart van de Douro-vallei, in tegenstelling tot de meeste huizen die zich in Vila Nova de Gaia, Portugal, bevinden. Dit huis dankt zijn naam aan zijn emblematische wijngaard, Quinta do Noval. Het merendeel van zijn wijngaarden is beplant met de emblematische en nobele druivensoorten van de Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Cao. De druiven gedijen op een complex terroir dat schist- en kleigronden mengt, met een wijdverspreide aanwezigheid van stenen die de oogst bijzonder veeleisend maken voor de wijnmakers. Sinds 1994 is een zorgvuldige herbeplanting gestart, waarbij nauwkeurig rekening wordt gehouden met de afstemming tussen druivensoort, bodem, hoogte en blootstelling om de kwaliteit van de druiven te optimaliseren. Een waardevol bezit is een perceel niet-geënte wijnstokken die dateren van vóór de phylloxera-crisis in de 19e eeuw, een zeldzaamheid die het domein uitzonderlijke authenticiteit en rijkdom verleent.
Sinds 1993 wordt de algemene leiding verzorgd door Christian Seely, een erkend expert die ook vele wijngaarden in Europa superviseert onder de vleugels van de AXA Millésimes-groep. Deze prestigieuze investeringsgroep bezit ook gerenommeerde domeinen zoals Château Pichon-Longueville, Château Pibran en het domein Disznókő in Hongarije, waarmee een hoog niveau van wijnbouwexpertise wordt geconsolideerd.
Deze Porto Vintage 2013 belichaamt de Portugese wijntraditie: de druiven worden met de voet getreden om voorzichtig het most te extraheren, voordat de fermentatie plaatsvindt in lagares, de typische stenen kuipen van Quinta do Noval, die een optimale extractie van aroma's en kleuren garanderen. De wijn heeft vervolgens een strenge rijping van 18 maanden ondergaan in houten vaten met een minimumvolume van 640 liter, waardoor de finesse, complexiteit en duurzaamheid van het jaar behouden blijven.
Druivensoorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao
