THE BALVENIE - 12 Jahre - Single Barrel First Fill - 47,8%
Die Balvenie Brennerei befindet sich im Herzen der berühmten Speyside-Region in Schottland, die weltweit für die außergewöhnliche Qualität ihrer Whiskys bekannt ist. Sie gehört zu den drei renommierten Brennereien auf dem ikonischen Gelände von Dufftown, das zur Gruppe William Grant & Sons gehört, neben Glenfiddich und Kininvie. Gegründet Ende des 19. Jahrhunderts, hat die Brennerei eine reiche Geschichte, die begann, als William Grant seinen Job bei Mortlach aufgab, um ein Grundstück in der Nähe von Balvenie Castle zu erwerben. Der Bau begann 1886, und die erste Destillation fand am 1. Mai 1893 im umgebauten Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert namens Balvenie New House statt. Trotz der Verwendung desselben Wassers und Malzes wie bei den drei lokalen Brennereien zeichnet sich Balvenie durch ein einzigartiges Aromaprofil aus, das auf speziell entwickelten Produktionsmethoden beruht. Lange Zeit als wichtige Quelle für die Blends von William Grant bekannt, stärkt Balvenie heute seinen weltweiten Ruf mit außergewöhnlichen Single Malts, einschließlich einer limitierten Produktion für den berühmten Blend Monkey Shoulder. Die Brennerei ist besonders bekannt für ihre unvergleichliche Beherrschung der Fass-Finishes in verschiedenen Holzarten, die jeder Abfüllung einen unverwechselbaren und raffinierten Charakter verleihen.
Der Malt Master des Hauses Balvenie, David C. Stewart MBE, verkörpert Exzellenz und Innovation in der Kunst des schottischen Whiskys. Er trat 1962 im Alter von nur 17 Jahren in die Brennerei ein und widmete über 54 Jahre der Perfektionierung des überlieferten Wissens und der Einführung revolutionärer Techniken, insbesondere der berühmten "Fass-Finishes", die Balvenie heute berühmt machen. Seine vorbildliche Arbeit wurde 2016 von Ihrer Majestät Königin Elizabeth II. mit dem angesehenen MBE (Mitglied des Order of the British Empire) ausgezeichnet, was seinen großen Einfluss in der Welt des Premium-Whiskys unterstreicht.
Dieser Single Barrel mit einem Alter von 12 Jahren gehört zur exklusiven The Balvenie Triple Cask Reihe, die das Gleichgewicht und die aromatische Komplexität durch eine einzigartige Verbindung hervorhebt. Dieser Whisky wird aus Whiskys hergestellt, die gleichzeitig in den drei emblematischsten Fassarten gereift sind: Bourbonfässern erster und zweiter Befüllung sowie Sherryfässern. Diese unterschiedlichen Reifungen werden für eine abschließende Reifung in einem großen Fass, dem sogenannten "marrying tun", kombiniert, was eine unvergleichliche Reichhaltigkeit und Tiefe der Aromen garantiert.
Ungetorft
