ARMAGNAC DELORD - La Blanche d'Armagnac - 42%
Den prestigefyllda historien om Armagnac Delord började 1893. Prosper, en resande destillatör och passionerad källarmästare, reste till gårdar med sin hantverksmässiga destillationsapparat för att förvandla vitt vin till en exceptionell Armagnac. Det var hans söner, Gaston och Georges, som grundade det välkända huset Armagnac Delord Frères i Lannepax, hjärtat av Gers. Som engagerade producenter, destillatörer och handlare lyckades de exportera sina Bas-Armagnacs från Gascogne till USA och sprida sin expertis internationellt. År 1963 fortsatte Jacques, Gastons son, detta familjeäventyr och tio år senare, tillsammans med sin bror Pierre, fortsatte han att höja kvaliteten. Sedan 2001 representerar Sylvain och Jérôme, arvtagare till traditionen, företagets nya generation: den ena ägnar sig åt produktion, provning och blandning av eaux-de-vie medan den andra främjar och värderar varumärket med passion och expertis.
Den utmärkta vingården, som sträcker sig över 42 hektar, är noggrant uppdelad i 11 olika parceller, inklusive de fyra traditionella Armagnac-druvorna: Ugni Blanc, Colombard, Baco och Folle Blanche. Varje druvsort skördas, pressas och vinifieras separat med stor omsorg i vinifieringskällaren för att säkerställa optimal kvalitet. Delord är bland de få Armagnac-husen som behärskar båda de traditionella destillationsmetoderna perfekt: kontinuerlig destillation, som är emblematiskt för Armagnac, och dubbel destillation, som är mer sällsynt och förfinad. Källarna rymmer mer än 1 000 ekfat samt ett dussin stora kärl där eaux-de-vie mognar långsamt och förädlas över årtionden, med fat från 1900-talet till idag. De äldsta årgångarna bevaras omsorgsfullt i demijohns, skyddade från ljus, i ett särskilt utrymme kallat Paradiset, vilket symboliserar den extrema omsorg som läggs på kvaliteten.
Blanche d'Armagnac är gjord på samma exceptionella terroir som traditionell Armagnac men utmärker sig genom sin klara färg och unika aromprofil. Doften avslöjar en smickrande intensitet som blandar delikata aromer av färska druvor, livliga citrusfrukter, saftig päron och krispig grön mandel. I munnen är anslaget runt, silkeslent och generöst, med en fet textur som omedelbart charmar. De fruktiga tonerna av citrus och päron dröjer sig elegant kvar i eftersmaken och erbjuder en förfinad och oförglömlig smakupplevelse.
