ARMAGNAC DELORD - La Blanche d'Armagnac - 42%
La prestigiosa historia del Armagnac Delord comienza en 1893. Prosper, un destilador ambulante y maestro de bodega apasionado, recorría las granjas con su alambique artesanal para transformar el vino blanco en un Armagnac excepcional. Fueron sus hijos, Gaston y Georges, quienes fundaron la renombrada casa Armagnac Delord Frères en Lannepax, corazón del Gers. Como productores comprometidos, destiladores y comerciantes, lograron exportar sus Bas-Armagnacs de Gascuña a los Estados Unidos, difundiendo su saber hacer a nivel internacional. En 1963, Jacques, hijo de Gaston, continuó esta aventura familiar y, diez años después, acompañado por su hermano Pierre, siguió elevando la calidad. Desde 2001, Sylvain y Jérôme, herederos de la tradición, representan la nueva generación del establecimiento: uno se dedica a la producción, degustación y ensamblaje de las aguardientes mientras que el otro valora y promueve la marca con pasión y experiencia.
El viñedo de excelencia, que se extiende sobre 42 hectáreas, está cuidadosamente dividido en 11 parcelas distintas, que incluyen las cuatro variedades tradicionales de uva del Armagnac: Ugni Blanc, Colombard, Baco y Folle Blanche. Cada una de estas variedades se cosecha, prensa y vinifica por separado con rigor en la bodega de vinificación, garantizando una calidad óptima. Delord está entre las pocas casas de Armagnac que dominan perfectamente los dos métodos ancestrales de destilación: la destilación continua, emblemática del Armagnac, y la destilación de doble calentamiento, más rara y refinada. Las bodegas albergan más de 1,000 barriles de roble así como una docena de grandes toneles, donde las aguardientes maduran lentamente y se subliman a lo largo de las décadas, con piezas que datan del siglo XX hasta hoy. Los añejos más antiguos se conservan cuidadosamente en damajuanas, protegidos de la luz, en un espacio dedicado llamado Paraíso, símbolo del extremo cuidado dedicado a la calidad.
La Blanche d'Armagnac se elabora a partir del mismo terroir excepcional que el Armagnac tradicional, pero se distingue por su aspecto claro y su perfil aromático único. Su nariz revela una intensidad halagadora que mezcla aromas delicados de uva fresca, cítricos vivos, pera jugosa y almendra verde crujiente. En boca, la entrada es redonda, sedosa y generosa, con una textura grasa que encanta de inmediato. Las notas afrutadas de cítricos y pera persisten elegantemente en el final, ofreciendo una experiencia gustativa refinada e inolvidable.
