TOBERMORY - 12 år - 46,3% ABV
Tobermory Destilleri är ett emblem för skotsk äkthet, beläget på ön Mull utanför den pittoreska västkusten av Skottland. Grundat 1798 är det det enda whiskydestilleriet på ön Mull och räknas bland de äldsta och mest respekterade kommersiella destillerierna i Skottland. Dess historia började 1797 när John Sinclair, en passionerad tånghandlare, ansökte om ett arrende på 57 acres i Ledaig-området för att etablera ett destilleri och bostäder. Även om hans projekt först avslogs till förmån för ett enkelt bryggeri, fortsatte Sinclair och grundade Ledaig-destilleriet ett år senare, vilket lade grunden för en unik whiskytradition. Trots de ekonomiska svårigheterna under den stora depressionen och nedgången orsakad av den amerikanska förbudstiden på 1930-talet, vilket tvingade destilleriet att stänga i 41 år, återupplivades märket 1993 under ledning av Burn Stewart Distillers. Sedan 2013 har detta arv bevarats och förstärkts av Distell, en viktig aktör inom spritvärlden. Idag producerar destilleriet den hyllade Tobermory Gin samt två distinkta Single Malts: en mjukt söt, icke-rökt Tobermory och en intensivt rökig Ledaig. Dessa två whiskys har helt olika karaktärer, trots att de delar samma rena vatten, samma pot stills, mash tuns och washbacks; deras mångfald kommer främst från den använda maltkornet.
Tobermory 12 år, introducerad 2019 som efterträdare till 10-årsutgåvan, förkroppsligar excellens och revitaliserad tradition efter två års omfattande renoveringar. Denna single malt, lagrad uteslutande på bourbonfat, erbjuder en rund, mjuk och elegant aromprofil som kommer att tilltala både nybörjare och erfarna kännare.
Ej rökig
