WEMYSS - Vintage Chesterfields - 30 år - Årgång 1988 - Invergordon Single Grain - 56,22%
Wemyss Malts (uttalas "Weyms' Malts") är en oberoende buteljerare från Skottland. Företaget grundades 2005 av syskonen William och Isabella Wemyss. Familjen har direkta kopplingar till den skotska whiskyhistorien när Haig byggde det första destilleriet på deras mark i Kungariket Fife 1840. Marken har under många decennier använts för att odla kvalitetskorn och fortsätter att leverera det bästa till maltare för whiskyproduktion. Inspirerad av sin tid med vinblandningsexperter i södra Frankrike blev William Wemyss inspirerad att skapa distinkta och djärva skotska whiskys. Isabella Wemyss, med sitt öga och näsa för kompromisslös kvalitet, skaffar Single Malts från Skottland och de bästa faten från hela världen. Med sina betrodda Master Blender-färdigheter använder de dessa värdefulla ingredienser och förvandlar dem till nya och smakrika skapelser.
Single Cask-kollektionen utvecklades för att varje fat som valts för buteljering ska vara representativt för de bästa egenskaperna i denna region, och namnet som ges till varje whisky speglar de unika aromerna och smakerna i flaskan.
Vintage Chesterfields ("Retro Soffa") destillerades 1988 av Invergordon Distillery. Invergordon destilleri grundades 1959 i staden med samma namn i Highlands. Det är en Single Grain whisky, vilket betyder att den bara kan tillverkas av fyra ingredienser: vatten, maltat korn, hela spannmål och jäst. Den lagrades sedan i 30 år av familjen Wemyss i Sherry-fat (ex-Sherry butt). 501 flaskor producerades.
Ej rökig
"En storslagen, gammal och rik whisky tack vare lagring i ex-Sherry-fat"