WEMYSS - Vintage Chesterfields - 30 år - årgang 1988 - Invergordon Single Grain - 56,22%
Wemyss Malts (udtales "Weyms’ Malts") er en anerkendt uafhængig skotsk aftapper kendt for sin ekspertise inden for premium whisky. Grundlagt i 2005 af entusiasterne William og Isabella Wemyss, har dette hus dybe rødder forbundet med whiskyens fødsel i Skotland. Det var nemlig familien Wemyss, der lagde jord til den første destilleri, som Haig oprettede i 1840, beliggende på deres ejendom i det prestigefyldte Kingdom of Fife. I generationer har denne frugtbare jord været dedikeret til dyrkning af fremragende byg, hvilket giver maltmestre de bedste ingredienser til at skabe exceptionelle whiskyer. Inspireret af sin erfaring med mestre i vinblanding fra det sydlige Frankrig, søger William Wemyss at skabe skotske whiskyer med en unik, innovativ og kraftfuld karakter. Isabella Wemyss anvender sin skarpe sans for kvalitet til den omhyggelige udvælgelse af skotske Single Malts og de mest prestigefyldte fade i verden. I samarbejde med deres erfarne Master Blenders forvandler de disse skatte til smagfulde håndværksmæssige kreationer, der tilbyder en uforglemmelig smagsoplevelse.
Single Cask-kollektionen fra Wemyss Malts er en perfekt repræsentation af denne passion: hvert fad vælges omhyggeligt for at udtrykke de emblematiske karakteristika fra dets oprindelsesregion. Navnet, der gives til hver whisky, er en hyldest til de karakteristiske aromaer og smagsnuancer, der skjuler sig i hver flaske, hvilket sikrer en stærk og autentisk identitet.
Vintage Chesterfields (bogstaveligt talt "Retro Sofa") er en whisky fra Invergordon destilleriet, destilleret i 1988. Dette ikoniske destilleri, grundlagt i 1959 i byen med samme navn beliggende i de skotske Highlands, er kendt for sine meget fine Single Grain whiskyer. Denne type whisky fremstilles kun af fire naturlige ingredienser: rent vand, maltet byg, hele korn og gær. Denne Vintage Chesterfields har nydt 30 års modning i ex-Sherry butt fade, omhyggeligt udvalgt af familien Wemyss. Denne langvarige lagring giver en enestående aromatisk kompleksitet og en elegant rigdom. Produktionen er begrænset til 501 nummererede flasker, hvilket gør denne whisky til et ægte samleobjekt.
Ikke røget
"En storslået, gammel og rig whisky, forfinet gennem modning i ex-Sherry fade, der giver dybde og intense noter."
