WEMYSS - Vintage Chesterfields - 30 let - Ročník 1988 - Invergordon Single Grain - 56,22%
Wemyss Malts (vyslovováno "Weyms' Malts") je nezávislý stáčecí mistr ze Skotska. Společnost byla založena v roce 2005 sourozenci Williamem a Isabellou Wemyss. Rodina má přímé vazby na historii skotské whisky, když Haig postavil první palírnu na jejich pozemku v Království Fife v roce 1840. Pozemek se po mnoho desetiletí využívá k pěstování kvalitního ječmene a nadále poskytuje to nejlepší sladovnám pro výrobu whisky. William Wemyss byl inspirován svým časem stráveným s odborníky na míchání vín z jižní Francie k vytvoření výrazných a odvážných skotských whisky. Isabella Wemyss, se svým okem a nosem pro nekonfliktní kvalitu, získává Single Malts ze Skotska a nejlepší sudy z celého světa. Se schopnostmi jejich důvěryhodného Master Blendera používají tyto cenné ingredience a přeměňují je na nové a chutné kreace.
Kolekce Single Cask byla vyvinuta tak, aby každý sud vybraný k stáčení byl reprezentativní pro nejlepší charakteristiky této oblasti a název každé whisky odráží jedinečné aroma a chutě nalezené v lahvi.
Vintage Chesterfields ("Retro pohovka") byl destilován v roce 1988 palírnou Invergordon Distillery. Destilerie Invergordon byla založena v roce 1959 ve městě se stejným jménem v Highlands. Je to whisky Single Grain, což znamená, že může být vyrobena pouze ze čtyř ingrediencí: vody, slazeného ječmene, celých zrn a kvasnic. Poté byla 30 let zrálá rodinou Wemyss v sudech po Sherry (ex-Sherry butt). Bylo vyrobeno 501 lahví.
Nebourbonovaná
"Velkolepá, stará a bohatá whisky díky zrání v sudech po ex-Sherry"