WEMYSS - Vintage Chesterfields - 30 let - Ročník 1988 - Invergordon Single Grain - 56,22%
Wemyss Malts (vyslovováno "Weyms’ Malts") je renomovaný nezávislý skotský plnič známý svou odborností v oblasti prémiových whisky. Založený v roce 2005 nadšenci Williamem a Isabellou Wemyssovými, tento dům má hluboké kořeny spojené s narozením whisky ve Skotsku. Rodina Wemyss totiž hostila první palírnu vytvořenou Haigem v roce 1840, která byla umístěna na jejich panství v prestižním Království Fife. Po generace je tato úrodná půda věnována pěstování vynikajícího ječmene, který poskytuje nejlepší suroviny sladovnám pro výrobu výjimečných whisky. Inspirován svými zkušenostmi s mistry míchání vín z jižní Francie, William Wemyss usiluje o tvorbu skotských whisky s jedinečným, inovativním a silným charakterem. Isabella Wemyss pak uplatňuje svůj bystrý smysl pro kvalitu při pečlivém výběru skotských Single Maltů a nejprestižnějších sudů z celého světa. Ve spolupráci se svými zkušenými Master Blenders přeměňují tyto poklady na chutné řemeslné kreace, které nabízejí nezapomenutelný chuťový zážitek.
Single Cask kolekce od Wemyss Malts je dokonalým vyjádřením této vášně: každý sud je pečlivě vybrán, aby vyjádřil charakteristické rysy své oblasti původu. Název přidělený každé whisky je poctou charakteristickým aromatům a chutím ukrytým v každé lahvi, což zaručuje silnou a autentickou identitu.
Vintage Chesterfields (což doslova znamená "Retro pohovka") je whisky z palírny Invergordon, destilovaná v roce 1988. Tato ikonická palírna, založená v roce 1959 ve stejnojmenném městě v skotských Vysočinách, je známá svými velmi jemnými Single Grain whisky. Tento typ whisky se vyrábí pouze ze čtyř přírodních ingrediencí: čisté vody, sladu, celých zrn a kvasnic. Tento Vintage Chesterfields prošel 30letým zráním v sudech ex-Sherry butt, pečlivě vybraných rodinou Wemyss. Toto dlouhé zrání mu dodává výjimečnou aromatickou komplexnost a elegantní bohatost. Produkce je omezena na 501 číslovaných lahví, což z této whisky činí skutečný sběratelský kousek.
Netřísťový
"Velkolepá, stará a bohatá whisky, povýšená zráním v sudech ex-Sherry, které jí dodávají hloubku a intenzivní tóny."
