WEMYSS - Vintage Chesterfields - 30 jaar - Jaargang 1988 - Invergordon Single Grain - 56,22%
Wemyss Malts (uitgesproken als "Weyms’ Malts") is een gerenommeerde onafhankelijke Schotse bottelaar bekend om zijn expertise in premium whisky. Opgericht in 2005 door de liefhebbers William en Isabella Wemyss, heeft dit huis diepe wortels die verbonden zijn met de geboorte van whisky in Schotland. Het was namelijk de familie Wemyss die de eerste distilleerderij huisvestte die Haig in 1840 oprichtte, gevestigd op hun landgoed in het prestigieuze Koninkrijk Fife. Generaties lang is deze vruchtbare grond gewijd aan de teelt van uitstekende gerst, die de beste ingrediënten biedt aan de mouterijen om uitzonderlijke whisky's te creëren. Geïnspireerd door zijn ervaring met meester wijnblenders uit Zuid-Frankrijk, streeft William Wemyss ernaar Schotse whisky's te creëren met een uniek, innovatief en krachtig karakter. Isabella Wemyss zet haar scherpe kwaliteitsgevoel in voor de rigoureuze selectie van Schotse Single Malts en de meest prestigieuze vaten wereldwijd. In samenwerking met hun ervaren Master Blenders transformeren zij deze schatten in smaakvolle ambachtelijke creaties die een onvergetelijke smaakervaring bieden.
De Single Cask-collectie van Wemyss Malts is een perfecte weergave van deze passie: elk vat wordt zorgvuldig gekozen om de emblematische kenmerken van zijn herkomstgebied uit te drukken. De naam die aan elke whisky wordt gegeven, is een eerbetoon aan de onderscheidende aroma's en smaken die in elke fles verborgen zitten, wat zorgt voor een sterke en authentieke identiteit.
Vintage Chesterfields (letterlijk "Retro Sofa") is een whisky van de Invergordon distilleerderij, gedistilleerd in 1988. Deze iconische distilleerderij, opgericht in 1959 in de gelijknamige stad gelegen in de Schotse Highlands, staat bekend om zijn zeer fijne Single Grain whiskys. Dit type whisky wordt uitsluitend gemaakt van vier natuurlijke ingrediënten: zuiver water, gemoute gerst, volle granen en gist. Deze Vintage Chesterfields heeft 30 jaar rijping genoten in ex-Sherry butt vaten, zorgvuldig geselecteerd door de familie Wemyss. Deze langdurige rijping geeft een uitzonderlijke aromatische complexiteit en een elegante rijkdom. De productie is beperkt tot 501 genummerde flessen, waardoor deze whisky een waar verzamelobject is.
Niet turfachtig
"Een geweldige, oude en rijke whisky, verfijnd door rijping in ex-Sherry vaten die diepte en intense tonen geeft."
