CHICHIBU - Årgång 2012 - Bourbonfat - 62,40%
Levereras utan låda
Ichiro’s Malt är ett prestigefyllt företag specialiserat på oberoende buteljering av exceptionell japansk whisky. Grundat av Ichiro Akuto i en intim verkstad i Chichibu, en charmig stad belägen 100 km nordväst om Tokyo, började detta hus med endast två små hantverksmässiga destillerier som förkroppsligar passion och traditionellt kunnande. Akutos expertis inom destillering kommer direkt från familjeföretaget, en verklig historisk pelare. Hans farfar var ursprungligen sake-mästare och ledde det berömda Hanyu-destilleriet, grundat 1625, som fick en officiell licens för whiskydestillering 1941. Akutos far fortsatte detta familjeäventyr med engagemang och investerade bland annat i två skotska destillerier som kunde producera cirka 400 fat av anmärkningsvärd kvalitet. År 2000, i ett svårt ekonomiskt läge i Japan och med en märkbar minskning av sake-konsumtionen, var familjen tvungen att sälja sitt historiska företag. Ändå lyckades Ichiro Akuto förvandla denna kris till en unik möjlighet genom att köpa tillbaka destillerierna samt de värdefulla whiskytunnorna i mognad från de nya ägarna av bryggeriet.
Idag bevarar och förnyar Ichiro Akuto de urgamla teknikerna han lärde sig vid Hanyu-destilleriet och positionerar sig som en av de mest innovativa och ambitiösa japanska destillatörerna. Mer än 4 000 noggrant utvalda fat – inklusive sherry-, vin- och bourbonfat – lagras för närvarande och vittnar om ett orubbligt engagemang för excellens. Dessutom har han initierat djärva experiment med lokal odling av korn, med det ultimata målet att skapa en verkligt autentisk, 100% japansk whisky som förkroppsligar terroirens anda.
Ej torvig, erbjuder denna whisky en ren, förfinad aromatisk uttryck och en unik sensorisk upplevelse.
Upptäck denna sällsynta och fängslande pärla hos Clos des Spiritueux, din oumbärliga referens för köp av exceptionella japanska whiskys. Dra nytta av vår expertis och exklusiva urval för att berika din samling med denna exceptionella årgång.
