Whisky BENROMACH - Peat Smoke - 46%
Benromach è una distilleria iconica della regione dello Speyside, situata nel cuore della Scozia, fondata nel 1898 da Duncan McCallum e F.W. Brickman. Oggi è orgogliosamente di proprietà e gestita dalla prestigiosa casa Gordon and Macphail, con sede a Elgin. Situata vicino a Forres, nel Morayshire, la distilleria attinge acqua pura e cristallina dalle sorgenti di Chapelton, situate nelle colline di Romach nelle vicinanze. Duncan MacCallum, precedentemente mastro distillatore presso la distilleria Glen Nevis a Campbeltown, e F.W. Brickmann, broker di spiriti a Leith, Edimburgo, iniziarono la costruzione nel 1898. Tuttavia, di fronte alla grande crisi dell'industria del whisky, la produzione iniziò solo nel 1900 prima di una rapida chiusura per mancanza di fondi. Nel 1911, Harvey McNair & Co, con sede a Londra, rilevò la distilleria fino all'inizio della Prima Guerra Mondiale. Iniziò una nuova era con Benromach Distillery Ltd fino al 1925. Nel 1938, Benromach entrò a far parte di Associated Scottish Distilleries Ltd, la futura Scottish Malt Distillers Ltd. Tra il 1966 e il 1974 subì una significativa modernizzazione ma chiuse ufficialmente nel 1983. Fu nel 1993 che Gordon e MacPhail presero il controllo, rilanciando la produzione nel 1997. Per ottimizzare la gestione, la distilleria fu riprogettata per un funzionamento autonomo. Il 1998 segnò la sua riapertura ufficiale sotto il patrocinio di Carlo, Principe di Galles, e l'imbottigliamento di questo nuovo malt iniziò nel 2004, rinvigorendo una tradizione secolare.
Nel rispetto della tradizione dello Speyside, dove si riaccendeva il fuoco con pezzi di torba quando mancava il carbone, l'orzo scozzese è coltivato localmente e malto con un delicato fumo di torba, conferendo a questo whisky un carattere unico. La ricchezza aromatica e la profondità di Benromach derivano in gran parte dall'invecchiamento in botti di rovere, principalmente barili di primo riempimento che hanno contenuto Bourbon o Sherry, che apportano note legnose e speziate raffinate.
Il Benromach Peat Smoke è prodotto con orzo intensamente torbato, offrendo un'esperienza sensoriale intensa. Questo whisky è accuratamente invecchiato in botti di Bourbon di primo riempimento per esaltare le sue note torbate mantenendo l'eleganza e la complessità tipiche dello stile Speyside.
Torbato (67 ppm)
