Whisky BENROMACH - Peat Smoke - 46%
Benromach is een iconische distilleerderij in de Speyside-regio, gelegen in het hart van Schotland, opgericht in 1898 door Duncan McCallum en F.W. Brickman. Tegenwoordig is het trots eigendom van en wordt het beheerd door het prestigieuze huis Gordon and Macphail, gevestigd in Elgin. Gelegen nabij Forres, in Morayshire, haalt de distilleerderij puur en kristalhelder water uit de bronnen van Chapelton, genesteld in de nabijgelegen Romach-heuvels. Duncan MacCallum, voorheen meester-distilleerder bij de Glen Nevis-distilleerderij in Campbeltown, en F.W. Brickmann, een sterke drankenmakelaar in Leith, Edinburgh, begonnen in 1898 met de bouw. Door de grote crisis in de whisky-industrie begon de productie echter pas in 1900, waarna een snelle sluiting volgde vanwege gebrek aan fondsen. In 1911 nam Harvey McNair & Co uit Londen de distilleerderij over tot het begin van de Eerste Wereldoorlog. Een nieuw tijdperk begon met Benromach Distillery Ltd tot 1925. In 1938 werd Benromach onderdeel van Associated Scottish Distilleries Ltd, het latere Scottish Malt Distillers Ltd. Tussen 1966 en 1974 onderging het een belangrijke modernisering, maar sloot officieel in 1983. In 1993 nam Gordon en MacPhail het roer over en hervatte de productie in 1997. Om het beheer te optimaliseren, werd de distilleerderij herontworpen voor autonome exploitatie. Het jaar 1998 markeerde de officiële heropening onder het patronaat van Charles, Prins van Wales, en het bottelen van deze nieuwe malt begon in 2004, waarmee een eeuwenoude traditie werd nieuw leven ingeblazen.
Met respect voor de traditie van Speyside, waar het vuur werd herontstoken met turfstukken wanneer er geen steenkool was, wordt Schotse gerst lokaal geteeld en gemout met een delicate turfrook, wat deze whisky een uniek karakter geeft. De aromatische rijkdom en diepte van Benromach komen grotendeels voort uit de rijping in eikenhouten vaten, voornamelijk first-fill vaten die eerder Bourbon of Sherry bevatten, die verfijnde houtachtige en kruidige tonen toevoegen.
Benromach Peat Smoke wordt gemaakt van intens geturfde gerst en biedt een intense zintuiglijke ervaring. Deze whisky wordt zorgvuldig gerijpt in first-fill Bourbon-vaten om zijn turfachtige tonen te versterken en tegelijkertijd de elegantie en complexiteit te behouden die typisch zijn voor de Speyside-stijl.
Geturfd (67 ppm)
