Whisky BENROMACH - Peat Smoke - 46%
Benromach es una destilería emblemática de la región de Speyside, situada en el corazón de Escocia, fundada en 1898 por Duncan McCallum y F.W. Brickman. Hoy en día, es propiedad y está gestionada con orgullo por la prestigiosa casa Gordon and Macphail, con sede en Elgin. Ubicada cerca de Forres, en Morayshire, la destilería obtiene agua pura y cristalina de los manantiales de Chapelton, situados en las colinas de Romach cercanas. Duncan MacCallum, anteriormente maestro destilador en la destilería Glen Nevis en Campbeltown, y F.W. Brickmann, corredor de bebidas espirituosas en Leith, Edimburgo, comenzaron la construcción en 1898. Sin embargo, enfrentándose a la gran crisis de la industria del whisky, la producción solo comenzó en 1900 antes de un cierre rápido por falta de fondos. En 1911, Harvey McNair & Co, con sede en Londres, se hizo cargo de la destilería hasta el inicio de la Primera Guerra Mundial. Comenzó una nueva era con Benromach Distillery Ltd hasta 1925. En 1938, Benromach se unió a Associated Scottish Distilleries Ltd, la futura Scottish Malt Distillers Ltd. Entre 1966 y 1974, sufrió una modernización importante pero cerró oficialmente en 1983. Fue en 1993 cuando Gordon y MacPhail tomaron las riendas, reiniciando la producción en 1997. Para optimizar su gestión, la destilería fue rediseñada para una operación autónoma. El año 1998 marcó su reapertura oficial bajo el patrocinio de Carlos, Príncipe de Gales, y el embotellado de este nuevo malta comenzó en 2004, reviviendo una tradición centenaria.
Respetando la tradición de Speyside donde se reavivaba el fuego con trozos de turba cuando faltaba carbón, la cebada escocesa se cultiva localmente y se maltea con un delicado humo de turba, otorgando a este whisky un carácter único. La riqueza aromática y la profundidad de Benromach provienen en gran parte del envejecimiento en barricas de roble, principalmente barricas de primer llenado que previamente contenían Bourbon o Jerez, que aportan notas refinadas de madera y especias.
El Benromach Peat Smoke está elaborado con cebada intensamente turba, ofreciendo una experiencia sensorial intensa. Este whisky se envejece cuidadosamente en barricas de Bourbon de primer llenado para realzar sus notas de turba mientras mantiene la elegancia y complejidad típica del estilo Speyside.
Turba (67 ppm)
