Whisky BENROMACH - Peat Smoke - 46%
Benromach ist eine ikonische Brennerei der Speyside-Region, gelegen im Herzen von Schottland, gegründet 1898 von Duncan McCallum und F.W. Brickman. Heute ist sie stolz im Besitz und unter der Leitung des renommierten Hauses Gordon and Macphail mit Sitz in Elgin. Die Brennerei befindet sich nahe Forres im Morayshire und bezieht reines, kristallklares Wasser aus den Quellen von Chapelton, die in den nahegelegenen Romach-Hügeln liegen. Duncan MacCallum, zuvor Brennmeister bei der Glen Nevis Brennerei in Campbeltown, und F.W. Brickmann, Spirituosenhändler in Leith, Edinburgh, begannen 1898 mit dem Bau. Aufgrund der großen Krise der Whiskyindustrie begann die Produktion jedoch erst 1900 und wurde bald wegen Geldmangels wieder eingestellt. 1911 übernahm Harvey McNair & Co aus London die Brennerei bis zum Beginn des Ersten Weltkriegs. Eine neue Ära begann mit Benromach Distillery Ltd bis 1925. 1938 wurde Benromach Teil der Associated Scottish Distilleries Ltd, dem späteren Scottish Malt Distillers Ltd. Zwischen 1966 und 1974 wurde die Brennerei umfassend modernisiert, schloss aber offiziell 1983. 1993 übernahm Gordon und MacPhail die Leitung und nahm 1997 die Produktion wieder auf. Zur Optimierung wurde die Brennerei für einen autonomen Betrieb umgestaltet. 1998 erfolgte die offizielle Wiedereröffnung unter der Schirmherrschaft von Charles, Prinz von Wales, und die Abfüllung dieses neuen Malts begann 2004, wodurch eine jahrhundertealte Tradition wiederbelebt wurde.
In Respekt vor der Tradition des Speyside, wo das Feuer mit Torfstücken neu entfacht wurde, wenn Kohle fehlte, wird schottische Gerste lokal angebaut und mit einem zarten Torfrauch gemälzt, was diesem Whisky einen einzigartigen Charakter verleiht. Die aromatische Fülle und Tiefe von Benromach stammen größtenteils aus der Reifung in Eichenfässern, hauptsächlich in First-Fill-Fässern, die zuvor Bourbon oder Sherry enthielten, welche feine holzige und würzige Noten beisteuern.
Der Benromach Peat Smoke wird aus intensiv getorfter Gerste hergestellt und bietet ein intensives sensorisches Erlebnis. Dieser Whisky wird sorgfältig in First-Fill-Bourbonfässern gereift, um seine torfigen Noten zu betonen und gleichzeitig die Eleganz und Komplexität des typischen Speyside-Stils zu bewahren.
Getorft (67 ppm)
