CAOL ILA - 8 år - Plume Collection - 2012 French Connections - Sherryfat - 58,9%<\/strong><\/span><\/p>
Destilleriet Caol Ila<\/strong> ligger på den ikoniska ön Islay<\/strong> i Skottland<\/strong>, som är världsberömt för sina exceptionella Single Malts. Det är den största Single Malt-destilleriet på ön sett till produktionskapacitet, grundat 1846 nära Port Askaig. Idag en del av det prestigefyllda Diageo<\/strong>-portföljen, levererar det i stor utsträckning till den berömda blendmarknaden, särskilt Johnnie Walker. För att möta stor efterfrågan revs det gamla destilleriet 1974 till förmån för en modernare och större anläggning. Sedan 2010 har produktionen ökat imponerande, från 3,5 till 6,5 miljoner liter per år.<\/p>
Historiskt sett var Caol Ila Single Malts endast tillgängliga via oberoende buteljerare fram till 2002, året då destilleriet äntligen marknadsförde sin egen 12-åriga Caol Ila. Lokalt maltat korn från Port Ellen, kombinerat med anmärkningsvärt stora pot stills som endast fylls till hälften, möjliggör optimal kontakt mellan alkoholånga och koppar, vilket ger Caol Ila en unik profil. Till skillnad från de flesta Islay-whiskys, som har intensivt torviga toner, erbjuder Caol Ila en doft och smak med en subtil rökig karaktär, varsamt balanserad. Vissa icke-torviga uttryck produceras också ibland, vilket lugnar älskare av aromatisk mångfald.<\/p>
Denna värdefulla utgåva är en exklusivitet från La Maison du Whisky<\/strong>, en del av Plume Collection<\/strong> som lyfter fram sällsynta och unika Single Malts. Destillerad 2012 har denna whisky lagrats helt i 8 år<\/strong> på noggrant utvalda Sherryfat<\/strong>, vilket förstärker de rika fruktiga och kryddiga tonerna som är typiska för denna typ av lagring.<\/p>
Moderat torvprofil (35 ppm)<\/em><\/p>