CAOL ILA - 17 anni - Annata 2002 French Connections - Gordon & MacPhail - 54,6%
Gordon & MacPhail è un imbottigliatore indipendente rinomato di whisky scozzese di prestigio ed è anche proprietario della distilleria Benromach. Questa casa è riconosciuta a livello mondiale per la sua gamma molto ricca e diversificata di imbottigliamenti, provenienti da alcune delle distillerie più iconiche e quotate della Scozia. Fondata nel 1895 come drogheria e commerciante di vini e liquori a Elgin, nella pittoresca regione del Nord-Est scozzese, ha saputo coniugare tradizione e innovazione. Nel 1915, l'ex apprendista e maestro distillatore John Urquhart prese le redini dell’azienda, segnando l’inizio di un’avventura familiare che continua ancora oggi, perpetuando un know-how unico e una passione per i migliori whisky.
La distilleria Caol Ila è strategicamente situata sull’isola mitica di Islay, nel cuore della Scozia, e offre il più grande volume di produzione di Single Malt dell’isola. Fondata nel 1846 vicino a Port Askaig, è ora una pietra miliare del prestigioso portafoglio Diageo. Gran parte della sua produzione contribuisce alla ricchezza di famosi blend come Johnnie Walker. Per soddisfare la crescente domanda, la vecchia distilleria è stata demolita nel 1974 per far posto a un impianto moderno e più ampio. Dal 2010, la produzione ha conosciuto una crescita spettacolare, quasi raddoppiando da 3,5 milioni a 6,5 milioni di litri all’anno, rafforzando così il suo ruolo imprescindibile nel mercato mondiale del whisky.
I Single Malt Caol Ila erano un tempo accessibili solo tramite imbottigliatori indipendenti fino al 2002, anno in cui la distilleria lanciò ufficialmente il suo Caol Ila 12 anni. L’orzo utilizzato è maltato a Port Ellen, garantendo un prodotto eccezionale. Gli alambicchi di grandi dimensioni, tipici di Caol Ila, sono riempiti solo a metà per massimizzare il contatto tra il vapore alcolico e il rame. Questa particolarità tecnica conferisce alle espressioni di Caol Ila un profilo sensibilmente meno torbato rispetto agli altri Malts di Islay, con un carattere affumicato sottile ed elegante. Da notare, alcune versioni non torbate sono apparse, offrendo agli intenditori una palette aromatica ancora più ampia.
Questa annata eccezionale è stata accuratamente selezionata da La Maison du Whisky in collaborazione con l’eccellente imbottigliatore indipendente Gordon & MacPhail. Una gemma per gli amanti dell’autenticità e della finezza.
Leggermente torbato (35 ppm)
