CAOL ILA - 17 jaar - Vintage 2002 French Connections - Gordon & MacPhail - 54,6%
Gordon & MacPhail is een gerenommeerde onafhankelijke bottelaar van prestigieuze Schotse whisky en tevens eigenaar van de Benromach-distilleerderij. Dit huis is wereldwijd bekend om zijn zeer rijke en diverse assortiment bottelingen, afkomstig van enkele van Schotlands meest iconische en gewaardeerde distilleerderijen. Opgericht in 1895 als kruidenierswinkel en wijn- en gedistilleerdhandelaar in Elgin, in de pittoreske noordoostelijke regio van Schotland, heeft het traditie en innovatie weten te combineren. In 1915 nam de voormalige leerling en meester-distilleerder John Urquhart het bedrijf over, wat het begin markeerde van een familieavontuur dat tot op heden voortduurt en een unieke knowhow en passie voor de beste whisky's in stand houdt.
De Caol Ila distilleerderij is strategisch gelegen op het mythische eiland Islay, in het hart van Schotland, en biedt het grootste volume Single Malt-productie van het eiland. Opgericht in 1846 nabij Port Askaig, is het nu een belangrijk onderdeel van het prestigieuze Diageo-portfolio. Een groot deel van de productie draagt bij aan de rijkdom van beroemde blends zoals Johnnie Walker. Om aan de groeiende vraag te voldoen, werd de oude distilleerderij in 1974 gesloopt om plaats te maken voor een moderne en grotere faciliteit. Sinds 2010 heeft de productie een spectaculaire groei doorgemaakt, bijna verdubbeld van 3,5 miljoen tot 6,5 miljoen liter per jaar, waarmee de onmisbare rol op de wereldwijde whiskymarkt wordt versterkt.
Caol Ila Single Malts waren vroeger alleen verkrijgbaar via onafhankelijke bottelaars tot 2002, het jaar waarin de distilleerderij officieel haar Caol Ila 12 jaar lanceerde. De gebruikte gerst wordt gemout in Port Ellen, wat een uitzonderlijk product garandeert. De grote ketels, kenmerkend voor Caol Ila, worden slechts half gevuld om het contact tussen alcoholdamp en koper te maximaliseren. Deze technische eigenschap geeft de Caol Ila-expressies een merkbaar minder turfachtig profiel dan andere Islay Malts, met een subtiel en elegant rokerig karakter. Opmerkelijk is dat ook enkele niet-geturfde versies zijn verschenen, die kenners een nog bredere aromatische pallet bieden.
Deze uitzonderlijke vintage is zorgvuldig geselecteerd door La Maison du Whisky in samenwerking met de uitstekende onafhankelijke bottelaar Gordon & MacPhail. Een parel voor liefhebbers van authenticiteit en finesse.
Licht geturfd (35 ppm)
