RHUM NEISSON - El Ron Blanco de Excepción por Clos des Spiritueux - 52,50%
La Destilería Neisson, situada en el corazón de Carbet en Martinica, es una verdadera institución del ron agrícola desde su creación en 1932 por los pioneros, los hermanos Neisson. Jean Neisson, ingeniero químico, dedicó su vida a perfeccionar los métodos tradicionales de destilación, combinando saber ancestral e innovación técnica. Hoy, este valioso legado es llevado con pasión por sus descendientes Claudine y especialmente su hijo Grégory, quienes continúan la excelencia familiar.
Comprometida con un fuerte enfoque eco-responsable, la destilería inició en 2013 una transición importante hacia una agricultura orgánica certificada, símbolo de un profundo respeto por la naturaleza y una calidad premium. Desde 2016, lanzaron con orgullo el primer ron orgánico AOC Martinica, una referencia reconocida por aficionados y conocedores. Más de 40 hectáreas de tierras cuidadosamente cultivadas evolucionan ahora según estas prácticas sostenibles y respetuosas con la biodiversidad local.
Fruto de años de rigurosas investigaciones, Neisson domina hoy el uso exclusivo de sus propias cepas de levaduras indígenas, seleccionadas minuciosamente entre las que naturalmente están presentes en las cañas de azúcar de la propiedad. Este proceso único garantiza una fermentación natural, aportando finura, complejidad aromática y autenticidad a cada cosecha.
Clos des Spiritueux también privilegia una elección razonada de las variedades culturales adaptadas a cada parcela específica, para optimizar las características organolépticas de las cañas. La gestión controlada del riego favorece un ahorro de agua esencial para la preservación de los recursos, mientras que un sistema eficiente de tratamiento de efluentes asegura la neutralidad ambiental del sitio.
Esta búsqueda de excelencia y armonía con el ecosistema local permite a Clos des Spiritueux producir rones agrícolas de excepción, sinónimo de gran calidad, autenticidad y respeto sostenible de la naturaleza martiniqueña. Descubra así un ron blanco intenso y puro, reflejo de un terroir único y de un saber hacer familiar transmitido con pasión.
