RHUM NEISSON - O Rum Branco de Exceção da Clos des Spiritueux - 52,50%
A Destilaria Neisson, localizada no coração do Carbet em Martinica, é uma verdadeira instituição do rum agrícola desde sua criação em 1932 pelos pioneiros, os irmãos Neisson. Jean Neisson, engenheiro químico, dedicou sua vida a aperfeiçoar os métodos tradicionais de destilação, combinando saber ancestral e inovação técnica. Hoje, este precioso legado é levado com paixão por seus descendentes Claudine e especialmente seu filho Grégory, que continuam a excelência familiar.
Comprometida com uma forte abordagem eco-responsável, a destilaria iniciou em 2013 uma transição importante para uma agricultura biológica certificada, símbolo de profundo respeito pela natureza e qualidade premium. A partir de 2016, eles lançaram orgulhosamente o primeiro rum orgânico AOC Martinica, uma referência reconhecida por entusiastas e conhecedores. Mais de 40 hectares de terras cuidadosamente cultivadas agora evoluem de acordo com essas práticas sustentáveis e respeitosas da biodiversidade local.
Fruto de anos de pesquisas rigorosas, a Neisson hoje domina o uso exclusivo de suas próprias cepas de leveduras indígenas, selecionadas minuciosamente entre aquelas naturalmente presentes nas canas-de-açúcar da propriedade. Este processo único garante uma fermentação natural, trazendo finesse, complexidade aromática e autenticidade a cada safra.
Clos des Spiritueux também privilegia uma escolha ponderada das variedades culturais adaptadas a cada parcela específica, para otimizar as características organolépticas das canas. A gestão controlada da irrigação favorece uma economia essencial de água para a preservação dos recursos, enquanto um sistema eficiente de tratamento de efluentes assegura a neutralidade ambiental do local.
Essa busca pela excelência e harmonia com o ecossistema local permite que a Clos des Spiritueux produza runs agrícolas de exceção, sinônimo de alta qualidade, autenticidade e respeito sustentável pela natureza martinicana. Descubra assim um rum branco intenso e puro, reflexo de um terroir único e de um saber-fazer familiar transmitido com paixão.
