CHARTREUSE - Liquore del 9° Centenario - 47%
L'Ordine della Certosa esiste da oltre 500 anni quando, nel 1605, in un monastero della Certosa a Vauvert, un incantevole sobborgo di Parigi, i monaci ricevettero un prezioso dono dal Duca François Hannibal d'Estrées: un antico manoscritto di un "Elisir" soprannominato "Elisir di Lunga Vita". Questo raro manoscritto è probabilmente opera di un alchimista del XVI secolo, che possedeva una profonda conoscenza delle erbe medicinali e le competenze per assemblare, infondere e macerare non meno di 130 piante per creare un tonico perfettamente equilibrato. La ricetta, complessa e misteriosa, fu parzialmente compresa e utilizzata a Vauvert. Poi, all'inizio del XVIII secolo, il prezioso manoscritto fu trasferito alla Casa Madre dell'Ordine, La Grande Chartreuse, situata nelle montagne vicino a Grenoble. L'apotecario del monastero, Fratello Jérôme Maubec, riuscì finalmente a svelare il segreto e scrisse nel 1737 la formula completa di preparazione dell'Elisir, finalizzata nel 1764. Nel 1903, la distilleria della Chartreuse fu nazionalizzata dal governo francese, portando all'espulsione dei monaci. Tuttavia, durante il fallimento del 1929, i monaci recuperarono il marchio Chartreuse, tornarono alla loro storica distilleria, costruita nel 1860 a Fourvoirie, vicino al Monastero, e ristabilirono la produzione autentica dei veri liquori di Chartreuse. Nel 1935, dopo una frana che distrusse quasi Fourvoirie, la produzione fu trasferita a Voiron, dove continua con eccellenza fino ad oggi.
La rigorosa selezione, la macinazione meticolosa e la miscelazione precisa delle erbe segrete, delle piante aromatiche e delle piante medicinali utilizzate nella preparazione dei liquori sono effettuate da due monaci direttamente all'interno del monastero. Una volta completato l'assemblaggio, gli ingredienti vengono trasportati a Voiron dove vengono prima macerati in un alcol di qualità superiore accuratamente selezionato, quindi distillati con un'abilità senza pari. Questi liquori precisi invecchiano poi per diversi anni in enormi botti di rovere, prima di essere conservati nella cantina di invecchiamento più antica e profonda del mondo, garantendo una maturazione ottimale e un gusto eccezionale.
Il Liquore del 9° Centenario è stato creato nel 1984 per celebrare il 900° anniversario dei Monaci della Certosa e commemorare la fondazione storica del Monastero della Grande Chartreuse nel 1084, una ricca simbologia che mette in risalto il patrimonio unico e la tradizione ancestrale dei distillati monastici.
