Bourbon - Michter's US 1 - Sour Mash - 43%
A destilaria Michter’s Fort Nelson está localizada no edifício histórico Fort Nelson em Louisville, Estados Unidos. O edifício de quatro andares foi concluído em 1890 e fazia parte do forte defensivo Nelson, construído pelos primeiros colonos de Louisville no início da década de 1780. O edifício Fort Nelson foi comprado no início de 2012 com planos para renovar o edifício e ser a primeira marca a restabelecer uma destilaria funcional no centro de Louisville. Michter’s usa apenas grãos americanos não transgênicos classificados de acordo com os padrões do USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) como US nº 1; o mais alto nível de qualidade de grãos disponível nos Estados Unidos. Esses grãos (milho, centeio, cevada ...) são entregues no local de produção em Shively (Louisville), onde são testados no laboratório da Michter e moídos com a ajuda do "Michter’s Cage Mill", que foi projetado e construído sob medida pela Stedman.
Durante as décadas de 1970 e 1980, o whisky Michter’s Original Sour Mash foi o produto mais popular da destilaria. Seu nome "Sour Mash" vem do processo de produção de whisky de mesmo nome, no qual um lote previamente fermentado é usado como iniciador para o novo lote a ser fermentado. Com sua seleção única de grãos, não pode ser classificado como Rye Whiskey ou Bourbon. Após desaparecer do mercado em 1989, o whisky Michter's Original Sour Mash retornou em 2012 com sua introdução na linha U.S. 1.
Não turfado