Bourbon - Michter's US 1 - Sour Mash - 43%
A prestigiada destilaria Michter’s Fort Nelson está localizada no histórico edifício Fort Nelson, situado no coração de Louisville, Estados Unidos. Este icônico edifício de quatro andares, concluído em 1890, fazia originalmente parte do forte defensivo de Nelson, erguido pelos primeiros colonos de Louisville no início da década de 1780. Adquirido no início de 2012, este local foi cuidadosamente renovado para abrigar a destilaria Michter’s, tornando-se a primeira marca a restabelecer uma destilaria funcional bem no centro de Louisville, marcando um marco importante na história do whiskey americano.
Michter’s destaca-se pelo seu compromisso com a qualidade excepcional das suas matérias-primas: utilizando apenas cereais americanos não transgênicos, rigorosamente classificados de acordo com os rigorosos padrões do USDA (United States Department of Agriculture) na categoria US nº 1, o mais alto nível de qualidade para grãos disponível nos Estados Unidos. Estes cereais nobres — milho, centeio, cevada — são entregues diretamente no local de produção em Shively (Louisville). São então cuidadosamente testados no laboratório interno da Michter’s antes de serem moídos com o seu icônico “Michter’s Cage Mill”, uma máquina especialmente projetada e fabricada sob medida pela Stedman para garantir uma moagem ótima e preservar todas as qualidades organolépticas dos grãos.
Durante as décadas de 1970 e 1980, o Whiskey Michter’s Original Sour Mash consolidou-se como o produto emblemático da casa. A sua designação “Sour Mash” refere-se a um processo único de fermentação onde parte da purê fermentada de um lote anterior é usada para inocular a fermentação seguinte, conferindo assim complexidade e consistência aromática ao whiskey. Graças à sua excecional seleção de grãos, este whiskey não pode ser estritamente classificado nem como Rye Whiskey nem como Bourbon, conferindo-lhe um caráter distintivo. Após uma longa ausência do mercado desde 1989, o Michter's Original Sour Mash fez um retorno triunfante em 2012, integrado na prestigiada gama U.S. 1.
Não turfado
